撕掉和解金通知的那一天｜二十個回憶 Vol.7
2026.10.18
摘要：廣島Bar Little Happiness 20週年「二十個回憶」Vol.7。二十出頭的我，被趕出起點的停車場咖啡酒吧後，預付一年房租才拿下流川的這個位置。沒有一家銀行肯借錢，父親什麼也沒問就當了保證人；裝潢業者跑了，開幕延後一個月，律師寄來的和解金通知被我撕掉。那些年教會我的契約、雇用與法律。谷本美香。
Thanks 20th Anniversary 二十個回憶 Vol.7
往期回顧 vol.1 vol.2 vol.3 vol.4 vol.5 vol.6
「如果這樣還不行，我就放棄。」
我半強迫地問出了房東的帳戶，把一年份的房租，全額，預先付清。
那時我二十出頭。
無論如何，我就是想要這個地方。
停車場裡的小咖啡酒吧
Bar Little Happiness的起點，是租下停車場一角的小咖啡酒吧。
在那裡待了大約一年半。
有一天，電視台碰巧來那個停車場採訪。
攝影團隊覺得有趣，讓我入鏡了短短20秒左右。
從那之後，經由素不相識的店家介紹，客人一下子湧了進來。
兼作停車場等候區的小咖啡酒吧，天天客滿。
……然而。
這一次，它卻成了停車場使用者的投訴。
房東說：「希望你搬走。」
老實說，我不想搬。
店生意很好，也確實有賺錢。
貸不到款
決定搬遷之後，我才第一次知道了一些事。
我什麼都不懂。
找新店面時，一個年輕女生獨自一人，會被看輕，像樣的物件幾乎沒人願意介紹給我。
現在這個位置在一樓，周圍有好幾家店在競爭。即便如此，我還是非這裡不可。
決定性的因素，有兩個。
管理公司碰巧知道我之前的店生意很好，替我推薦。
還有，就是開頭提到的那筆預付房租。
搬遷的費用，全部是借來的。
但光憑我一個人的信用，沒有任何一家金融機構願意借錢給我。
其實直到那時，我都沒有告訴父母我在開店。
為了請他們當保證人，我第一次坦白了。
「美香要做的話，應該有什麼勝算吧。」
父親大概是這麼說的，什麼也沒問，就在保證人欄簽了名。
母親則一直很擔心，一直說不行。
從那之後，20年。
在20週年這個節點，我送給父母一趟豪華郵輪之旅。
送給那位什麼都沒問就簽名的父親的禮物。
裝潢業者，跑了
好不容易定下來的新店。
沒想到，裝潢業者開始說出和當初不一樣的話。
我提出意見，他就消失了。
大概是被看輕了吧。
開幕整整延後了一個月。
工地被丟著不管，我束手無策。
那是個網路上資訊不多、也沒有社群媒體的年代。
不知道客人的聯絡方式。資金計畫也大幅走樣。
能做的，只有在店外貼一張大大的公告。
之後，對方的律師寄來了和解金協商的通知。
那個金額，少得離譜。
我很不甘心，把它撕得粉碎，丟掉了。
現在想想，拿了就好了（笑）。
不甘心，也害怕
其實，我害怕的程度，和不甘心一樣多。
該怎麼辦。
但正因為有這段經歷，我改變了。
不管要花多少錢，都要請律師介入。
約定，一定要好好寫成書面。
決定任何事之前，先以法律上會怎樣為前提想清楚，再行動。
說來也巧，我是法學院出身。
……雖然是個不怎麼認真的法學生（笑）。
即便如此，大學學到的東西，出乎意料地派上了大用場。
民法的基本思考方式。
依照法律時，什麼才是正義。
這把尺，不只在裝潢這件事上，在雇用員工時、在發生任何糾紛時，一直支撐著我。
只是，正因為略懂法律，我把一切都整理得過於「乾淨」，反而把自己逼得很苦——這也是全部結束之後才發現的。
後來我才明白，這世上到處都是灰色地帶。
能把一切都照法律守得乾乾淨淨的，或許只有上市公司吧。
傍晚正要開店時
有一次傍晚正要開店，發現員工睡在地板上。
附近警察打電話來說「你們的員工……」，是常有的事。
去警局、去醫院，接人。
他們是價值觀和我活過的世界截然不同的人。
但這段經歷，成了契機。
不再透過不太熟的人介紹來雇人，改由Hello Work（日本的公共職業介紹所）和求職媒體招募。
把錄用條件，一項一項建立起來。
Bar Little Happiness開始朝著「組織」邁步，就是從這裡開始的。
最後，我把錄用資格限定為大學畢業。
高學歷的人，開始來應徵了。
所有的經歷，都沒有白費
電視上的20秒，被趕出去的事。
預付的一年房租，撕掉的和解金通知。
警察的電話，睡在地板上的員工。
那時候的我，只是拚了命。
不甘心、害怕、不知所措，即便如此，每天晚上還是開了店。
「如果這樣還不行，我就放棄。」
這麼說著才得到的，這個地方。
從那之後將近20年的今天，我依然站在同一個地方的吧檯裡。
每當看見推門進來的客人的臉，偶爾會想起那時候的自己。
顫抖著匯出房租的，二十出頭的我。
沒事的。
所有的經歷，都沒有白費喔。
Thanks 20th Anniversary 二十個回憶 Vol.7
「威士忌與蘭姆酒，在觸及釀造者的心意時，會變得更加美味。」
每一次相遇都是必然。歡迎來到Rum&Whisky的世界。
【關於作者】
谷本美香（Mika Tanimoto）
株式會社Little.m 代表董事／老闆兼調酒師
自2006年起，在廣島流川經營威士忌與蘭姆酒專門酒吧「Bar Little Happiness」。走訪日本國內外的蒸餾所，將釀造者的故事寫成專欄。廣島市優秀技能者。
「威士忌與蘭姆酒，在觸及釀造者的心意時，會變得更加美味。」
【店鋪資訊】📍 Bar Little Happiness
廣島市中區流川町5-14 Rolling流川 1F
週一至週六 19:00–24:30／週日 19:00–24:00（店主出發造訪蒸餾所期間公休）
無服務費，無需預約
