「棄てられた首（スワンネック）」

2026.1.06

本来、ウイスキーの蒸留機には白鳥の首のように優美な曲線を描く「スワンネック」が存在します。それは雑味を削ぎ落とし、蒸留所のプライドとも言える場所。

しかし、オールド・プルトニーの蒸留機は、そのプライドを無惨に切り落とされています。

新しいポットスチルを注文して蒸留所に運び込んだところ、スチルの背が高すぎて、蒸留所の屋根にぶつかって入らなかったのです。

そこで当時のマネージャーは、あろうことか「じゃあ、上の長い部分を切り落としてしまえ！」と、スワンネックをチョン切ってしまったと言われています。

（公式HPから↑）

数年前、私はその「首なしの主（ぬし）」を一目見ようと、スコットランド本土の最果て、ウィックの街を訪れました。

インバネスから数時間、辿り着いたその場所で私を待っていたのは、無情にも閉ざされた蒸留所の扉。

あいにくの休館日。

「陸の孤島」まで足を運んでおきながら、この独特のポットスチルを見ることができなかったのは、今思い出しても本当に残念でなりません。

せめてもの想いで、誰もいないドアの前で記念撮影だけをしてその場を去りました。

（あの日、悔しさを噛み締めながら撮った一枚です。）

街並みが素敵だったので、写真をシェアします。

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【OMC】オールド・プルトニー 18年 (2002-2021)　バーボンバレル

■公式テイスティングノート： アップル、グレープフルーツ、スポンジケーキ。 ソルティーでリコリスやハーブ。 長い余韻で微かなスモーク、胡椒のヒント。

出逢いは必然。Rum & Whiskyの世界へようこそ。

Bar Little Happiness 谷本美香