요약: 일본 나가노현 고모로 증류소에서 제가 목격한 「하모니」란? 카발란을 세계적인 브랜드로 이끈 마스터 블렌더 이안 창 씨가 숙성 연수 표기 위스키를 만들기 위해 해발 910m의 고모로에 왔습니다. 예술과 과학이 반반인 그의 「예술적 구상」, 스승 짐 스완 박사에게서 이어받은 STR 캐스크, 뉴메이크의 「스펙트럼」, 그리고 뉴메이크 향이 거의 없는 46%의 2년 숙성 원액. 일본 3위 생산자를 목표로 … 고모로 증류소에서 목격한 「하모니」: 이안 창, 그리고 재패니즈 위스키 강자로 가는 길 (일본 나가노) 계속 읽기