「被捨棄的頸（天鵝頸）」

2026.10.06

威士忌的蒸餾器上，原本有一段像天鵝頸部般描繪優美曲線的「天鵝頸」。它能去除雜味，可說是蒸餾廠的驕傲所在。

然而，富特尼的蒸餾器，那份驕傲卻被殘忍地切掉了。

據說當年訂購了新的壺式蒸餾器運進蒸餾廠時，蒸餾器太高，撞到廠房屋頂而進不去。

於是當時的經理竟然說：「那就把上面長的部分切掉吧！」把天鵝頸一刀切了下來。

（↑來自官方網站）

幾年前，為了親眼看看那位「無頸之主」，我造訪了蘇格蘭本土的盡頭──威克（Wick）小鎮。

從印威內斯出發數小時，好不容易抵達，等著我的卻是無情緊閉的蒸餾廠大門。

不巧碰上休館日。

都已經走到「陸上孤島」了，卻沒能看到這座獨特的壺式蒸餾器，至今想起來仍然非常遺憾。

至少留個紀念，我只在空無一人的門前拍了照，便離開了。

（那天咬著牙懊悔拍下的一張。）

街景很美，分享幾張照片。

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【OMC】富特尼 18年 (2002-2021)　波本桶

■官方品飲筆記：蘋果、葡萄柚、海綿蛋糕。帶鹹味，有甘草與香草植物。綿長的餘韻中有微微的煙燻與胡椒的暗示。

每一次相遇都是必然。歡迎來到Rum&Whisky的世界。

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