글렌파클라스의 성지로! 전통의 ‘직화’와 ‘고르고 13’이 교차하는 지복의 시간

2026.10.06

몇 년 전, 스페이사이드의 성지 ‘글렌파클라스 증류소’를 찾았을 때의 기억이 지금도 선명하게 되살아납니다.

그곳은 그야말로 ‘이야기가 깃든 곳’이었습니다.

기억에 새겨진 따뜻한 공간

한 걸음 들어선 로비.

그곳에서 가장 먼저 눈을 사로잡은 것은 마치 벽난로처럼 자리 잡은 포트 스틸 오브제였습니다.

그 너머는 온통 통유리로 되어 있어, 정원이 파노라마처럼 펼쳐져 있었습니다…….

그 따스함과 개방감이 함께하는 풍경은 잊을 수가 없습니다.

이 로비의 포트 스틸 벽난로 같은 오브제가 ‘가족의 단란함과 따뜻함’을 상징하는 것처럼 느낀 건 저뿐일까요. (글렌파클라스는 지금은 드문 가족 경영)

어느 쪽이든 멋져요!!!!!

더 안쪽으로 들어가면 화려한 샹들리에가 빛나고, 묵직한 긴 테이블과 의자가 가지런히 놓인 방이 있었습니다.

그렇습니다, 역사 깊은 비지터 센터가 자랑하는 ‘십스 룸(Ship’s Room)’입니다.

그 장엄한 공간에서 호박색 위스키를 천천히 테이스팅하는…….

시곗바늘이 멈춘 듯한, 너무나 멋진 시간이었습니다.

‘프로페셔널’이 교차하는 순간

그런 전통과 기품이 가득한 곳이기에, 그 ‘초A급 스나이퍼’의 위업을 축하하는 무대로 선택되었겠지요.

1968년 연재 시작 이후 반세기가 넘도록 이어져, 단행본 201권이라는 역사적 기록을 세운 ‘고르고 13’.

그 금자탑을 기리기 위해 선택된 것이 바로 글렌파클라스의 싱글 캐스크!

언제나 냉철하고 정확무비하게 일을 완수하는 듀크 도고의 프로페셔널리즘은, 1836년 창업 이래 가족 경영으로 완고하게 전통을 지켜 온 글렌파클라스의 자세와 어딘가 깊이 공명하는 것처럼 느껴집니다.

전통을 지탱하는 ‘직화 가열’

글렌파클라스에서 빼놓을 수 없는 것은 지금은 희소해진 ‘직화 가열 증류’에 대한 고집입니다.

효율을 추구한다면 증기 가열로 바꾸는 것이 현대의 주류지만, 글렌파클라스는 굳이 손이 많이 가는 직화를 고집합니다.

가스 불로 포트 스틸을 직접 가열하면 바닥에 생기는 약간의 그을음이 원액에 힘차고 깊은 감칠맛의 복잡한 맛을 가져다줍니다.

기념 보틀 ‘『고르고 13』 라벨 위스키 글렌파클라스 2009’도 그런 전통의 기술이 낳은 일품입니다.

위스키 평론가 야마오카 히데오 씨가 6대 오너 조지 그랜트 씨에게서 제공받은 샘플 중에서 ‘훌륭하다!’고 극찬하며 고른 특별한 캐스크.

공식 테이스팅 노트

아로마

균형이 매우 좋은 셰리 오크통 위스키의 향. 대추야자, 프룬 같은 드라이 프루츠와 고급 초콜릿. 우디함이 없어 언제까지나 맡고 싶다.

플레이버

처음에 약간 쌉싸름함이 있지만 매우 부드럽고, 피니시가 기분 좋다. 초콜릿 맛 슈크림, 드라이 프루츠가 들어간 리치한 케이크. 물을 타면 맛있게 삶은 팥.

만남은 필연. Rum&Whisky의 세계에 오신 것을 환영합니다.

---

---

🔗 온라인 숍: https://shop.little-happiness.jp/