夢幻合作：「銀河鐵道999」× 戶河內2020，山岡秀雄先生選出的奇蹟
摘要：以「銀河鐵道999」為酒標的WHISKY MEW單桶，內容是廣島櫻尾蒸餾所的戶河內2...
威士忌與蘭姆酒手帖
日本最偏遠的蒸餾所——井川蒸餾所造訪記：交通、釀造現場與親手裝瓶（日本靜岡縣）
摘要：日本靜岡縣南阿爾卑斯山的井川蒸餾所造訪記。從靜岡站開車4小時，大概是日...
來自廣島戶河內的強勁泥煤！戶河內 2020 重泥煤
摘要：「戶河內 2020 重泥煤」，廣島櫻尾蒸餾所的單桶酒款——重泥煤原酒在戶河內鐵...
日本蘭姆酒「ACOU RUM」的誕生：走訪鹿兒島指宿的大山甚七商店（Part 1）
摘要：ACOU RUM是日本鹿兒島指宿、創業於1875年的燒酎酒廠大山甚七商店釀造的日本...
釀造者只有五人的手工日本蘭姆酒：走進指宿大山甚七商店「ACOU RUM」的釀造現場（Part 2）
摘要：走進日本鹿兒島指宿的大山甚七商店，ACOU RUM只由五個人釀造。每一顆地瓜都...
龜田蒸餾所造訪記 Part 4：「那為什麼不自己做呢？」——家族的哲學、用蒸餾所餘熱養殖的鰻魚與星座酒標（日本新潟）
摘要：為什麼太太能說出「那為什麼不自己做呢？」日本新潟龜田蒸餾所系列的最終回...
KOMASA RUM -Aged-：燒酎酒廠如何做出6年熟成的日本蘭姆酒——鹿兒島日置蒸餾藏
摘要：KOMASA RUM -Aged-是燒酎酒廠小正釀造在鹿兒島日置蒸餾藏釀造的日本蘭姆酒...
龜田蒸餾所造訪記 Part 3：楓糖漿桶、泥煤原酒，以及成為威士忌聖域的米倉（日本新潟）
摘要：日本新潟的龜田蒸餾所說，他們「還沒有招牌風格」——而這正是重點。一座集合...
龜田蒸餾所造訪記 Part 1：余市、新潟大麥，以及印章製造商投身日本威士忌（日本新潟）
摘要：日本新潟龜田蒸餾所的起點。堂田社長對Nikka余市的熱愛、太太的一句「那為...
龜田蒸餾所造訪記 Part 2：木製發酵槽、嘗試與摸索，以及熱帶風味的新酒（日本新潟）
摘要：走進日本新潟的龜田蒸餾所。曾任製藥業務代表（MR）的堂田社長，如何以「假...