在廣島一個人喝酒：讓人在酒吧感到安心的條件
在廣島一個人去酒吧。對很多人來說，這或許是一個小小的門檻。 「一個人走...
威士忌與蘭姆酒手帖
「你就去別的地方努力吧」——小正釀造小正倫久社長談回到家業之前的故事（日本鹿兒島）
摘要：專訪小正倫久社長——日本鹿兒島縣日置市、創業於1883年的燒酎酒造，也是嘉之...
井川蒸餾所與十山：在南阿爾卑斯「與水共生」的威士忌（日本靜岡）
摘要：井川蒸餾所位於日本靜岡縣南阿爾卑斯山海拔約1,200公尺、大井川的最上游，...
嘉之助蒸餾所與威士忌的「產業結構」：品牌大使石原先生與緣分的故事（日本鹿兒島）
摘要：在小諸蒸餾所節2026上，嘉之助蒸餾所（日本鹿兒島縣日置市）的品牌大使石原...
傳承 — 張郁嵐從噶瑪蘭帶到小諸的東西
某個午後，我與小諸蒸餾所的首席調酒師張郁嵐（Ian Chang）先生對坐而談。 ...
小諸蒸餾所節2026：威士忌牽起的「緣分」故事——安積、嘉之助，與張郁嵐的小諸（日本長野）
摘要：日本長野「小諸蒸餾所節2026」的現場報告，以及備受矚目的三家蒸餾所——安積...
在聖誕節燃起的溫柔泥煤——小諸蒸餾所的熟成與調和哲學
「現在只需要時間了」 那是一款還不到兩年的Newborn原酒。 然而顏色卻...
「不需要經驗」——張郁嵐，從噶瑪蘭到日本（Part 4·最終回）
「不需要經驗。最重要的是熱情。」 Ian直視著我，平靜地這麼說。 Part ...
張郁嵐品飲會｜威士忌是我們唯一共通語言的那一晚
「我們的共通語言，是威士忌。」 那一晚，就從這句話開始。 從長野搭新...
小諸蒸餾所：帶有水蜜桃香的新酒，與需要50年才湧出的水
Part 1寫的是促成這一晚的種種緣分。 Part 2終於要進入真正的主題——一杯一...