KOMORO ORIGIN 보틀 디자인에 담긴 마음｜고모로 증류소 디자이너 니시오 씨와 세 명의 창업자 이야기

2026.11.10

「어? 남성분이셨구나!!!」

2026년 11월 8일, 고모로(코모로) 증류소의 퍼스트 릴리스를 기념해 열린 마스터 블렌더 이안 창 씨의 마스터 클래스.

보틀 디자인에 대해 이야기하던 이안 씨가, 행사장에서 사진을 찍고 있던 한 남성을 가리켰습니다.

놀랍게도 그분이 바로 KOMORO ORIGIN(고모로 오리진)의 보틀을 디자인한 니시오 씨였습니다!

기모노를 모티프로 한 라벨과 섬세한 보라색 꽃.

저는 멋대로 여성 디자이너가 만든 것이라고 믿고 있었습니다.

게다가 이 보틀은 기성품이 아니라, 유리의 형태부터 새롭게 설계한 것이라고 합니다.

예전에 유튜브에서 기모노 모티프와 성실함을 소중히 여긴다는 이야기를 들었던 저는, 이안 씨 본인이 디자인에 얼마나 관여했는지 늘 궁금했습니다.

그래서 마스터 클래스의 질의응답 시간에 질문해 보았습니다.

이안 씨에 따르면, 보틀의 형태도 라벨도 상자도 모두 사내에서 함께 이야기하며 만들어 온 것.

경영진의 생각을 겉모습과 손에 닿는 감촉까지 형태로 만들어 간 사람이 바로 니시오 씨라고 합니다.

그리고 「자세한 건 꼭 본인에게 물어보세요」라고.

사실 저는 이미 쉬는 시간에 니시오 씨에게 인터뷰를 부탁해 두었답니다(웃음).

이렇게 해서 KOMORO ORIGIN의 보틀 디자인에 대해 직접 이야기를 들을 수 있었습니다.

그곳에서 알게 된 것은, 디자인의 의미보다 더 깊은 곳에 있는 이야기였습니다.

세 명의 창업자가 어떤 생각을 품었고, 니시오 씨가 그것을 어떻게 받아들여 약 2년에 걸쳐 형태로 만들어 갔는지.

그런 제작의 뒷이야기까지 차분히 들을 수 있었습니다.

보틀 바닥에 숨겨진, 고모로 증류소의 세 개의 고리

먼저 마스터 클래스에서 이안 씨가 소개해 준 것은 보틀 자체의 형태입니다.

보틀을 바닥에서 보면 고모로 증류소의 로고가 있습니다.

세 개의 고리가 겹쳐진 로고입니다.

그리고 보틀 옆면의 홈은 그 세 개의 고리가 비틀리며 위로 솟아오르는 형태로 되어 있습니다.

이 세 개의 고리에는 여러 가지 의미가 담겨 있다고 합니다.

• 시마오카 사장, 시마오카 요시에 씨, 이안 씨라는 세 명의 창업자
• 알맞은 때에, 알맞은 장소에서, 알맞은 사람들이 만날 수 있었던 것
• 위스키의 원료인 물・맥아・효모
• 대만, 일본, 그리고 이안 씨가 영향을 받은 스코틀랜드
• KOMORO의 철자에 들어 있는 세 개의 「O」

하나의 로고에 이렇게나 많은 의미가 담겨 있다니!

이안 씨는 「아직 얼마든지 더 이어갈 수 있어요」라며 웃으며 이야기해 주었습니다.

또한 보틀 옆면의 홈은 바텐더가 잡기 쉽고 따르기 쉽도록 고안된 것이라고 합니다.

그 설명 중에, 이안 씨는 디테일에 대한 고집에 대해서도 이야기했습니다.

「신은 디테일에 깃들고, 악마는 디테일에 숨어 있다」

라는 말.

보기에 아름다운 것도, 손에 쥐었을 때의 감촉도, 실제로 사용하는 사람도. 그 모든 것이 이 보틀의 디테일에 담겨 있는 것이지요.

그런데 그다음 이야기가 더욱 흥미로웠습니다.

처음에는 훨씬 심플한 보틀이었다

니시오 씨는 고모로 증류소의 사내 디자이너입니다.

KOMORO ORIGIN의 보틀 디자인을 맡기 시작한 것은 입사한 지 얼마 되지 않았을 때.

완성까지 꼬박 2년 정도가 걸렸다고 합니다.

이전 직장은 위스키와 관계없는 회사였기 때문에, 먼저 위스키를 공부하는 것부터 시작했습니다.

세계의 다양한 위스키 보틀을 조사해 보니, 비교적 심플한 디자인이 많다는 것을 알게 되었다고 합니다.

그래서 처음에는 고모로의 보틀도 심플한 형태부터 생각하기 시작했다고.

그런데 세 명의 창업자의 이야기를 들을수록, 표현하고 싶은 것이 점점 늘어났습니다.

각자가 그리는 것을 듣고, 니시오 씨가 디자인을 제안한다.

거기서 다시 이야기를 나누고, 또 새로운 아이디어가 생겨난다.

그런 주고받음을 몇 번이고 반복해 왔다고 합니다.

색도 그렇게 정해져 갔습니다.

세 명의 창업자에게 각자 어떤 이미지를 갖고 있는지, 색으로 표현한다면 어떤 색인지, 몇 번이고 이야기를 들으며 생각해 갔다고 합니다.

저는 여기서 한 가지가 궁금해졌습니다.

약 2년에 걸쳐 디자인을 생각했다는 것은, 그동안 위스키 자체도 숙성을 계속하고 있었을 것입니다.

완성된 위스키의 맛을 바탕으로 디자인한 것일까, 아니면 아직 맛이 정해지지 않은 단계에서 시작한 것일까.

니시오 씨에 따르면, 처음에는 ORIGIN이라는 상품을 만들기로 정해지고, 거기서부터 디자인이 시작되었다고 합니다.

그리고 제작을 진행하는 동안에도 원액의 숙성이 진행되면서, 어떤 맛이 될지 조금씩 이미지가 보이기 시작한다.

그때마다 만드는 이들의 이야기를 듣고 디자인에도 수정을 더해 갔다고 합니다.

흥미롭지 않나요!!!

완성된 위스키에 맞춰 보틀을 생각한 것이 아니라, 위스키가 자라 가는 시간과 나란히 디자인도 자라고 있었던 것입니다.

그리고 지금의 기모노를 모티프로 한 디자인에 이르기까지도 꽤 시간이 걸렸다고 합니다.

처음에는 심플했던 보틀이, 대화를 거듭하며 조금씩 변해 간다.

저는 지금까지 리토하피의 다양한 디자인을 크리에이터분들과 함께 만들어 왔습니다.

말로 다 표현하지 못하는 제 마음을 받아, 제가 그리던 것 이상의 형태로 만들어 주십니다.

그럴 때마다 마음을 형태로 만드는 일의 소중함을 느껴 왔습니다.

이 이야기를 들으며 떠올린 것은, 그중에서도 Lito가 태어났을 때의 일입니다.

Lito는 리토하피 20주년 보틀과 함께, Bar Little Happiness의 수호신으로 태어난 작은 정령입니다.

크리에이터분과 의견을 주고받으며, 하나하나의 파츠에 의미를 담아 간다.

「여기를 이렇게 해 주세요」

「이 마음을 표현해 주세요」

피드백을 보낼 때마다, 20년 동안 만난 사람들의 얼굴과 수많은 일들이 주마등처럼 스쳐 지나가 눈물이 멈추지 않았던 일.

마음을 전하는 쪽과, 그것을 받아 형태로 만드는 쪽.

니시오 씨는 세 명의 창업자의 마음을 받는 쪽으로서, 2년 동안 계속 마주해 왔던 것이지요.

Lito의 디자인에 담은 마음은 이 글에 썼습니다.

사쿠라오 싱글 캐스크｜증류소 최초의 시도, 그리고 Lito가 태어나기까지

그리고 니시오 씨는 세 사람에게 들은 것을 형태로 만들기 위해, 스스로도 많은 것을 조사하고 생각했습니다.

그중 하나가 기모노입니다.

라벨의 모티프는 왜 기모노였을까요?

KOMORO ORIGIN의 라벨에는 기모노를 모티프로 한 디자인이 들어가 있습니다.

경영진이 니시오 씨에게 전한 것은 일본다움을 표현하고 싶다는 것.

기모노를 써 달라는 지정은 없었다고 합니다.

니시오 씨가 주목한 것은 기모노의 무늬와 문양에 담긴 의미였습니다.

기모노의 무늬와 색에는 그 시대의 배경과 사람들의 바람이 담겨 왔다.

니시오 씨는, 먹을 것이 충분하지 않고 사람들의 삶이 힘들었던 시대에 밝은 색과 화려한 무늬가 쓰인 적도 있었다고 이야기해 주었습니다.

이 부분이 정말 흥미로웠습니다.

기모노의 문양에는 그 시대를 살아가는 사람들의 마음과 바람이 드러나 있다.

힘든 시대이기에 더욱 밝은 미래를 바란다.

그런 마음이 기모노의 색과 문양에 담겨 있었는지도 모릅니다.

그리고 니시오 씨는 거기서 위스키 만들기와의 공통점을 발견했습니다.

위스키는 긴 시간에 걸쳐 숙성하며 변해 갑니다.

오래 숙성시킨다고 해서 반드시 좋아지는 것은 아니다.

만드는 사람도 다 통제할 수 없는 부분이 많이 있다.

그래도 더 좋은 위스키로 자라 주기를 바라며 시간을 쌓아 간다.

기모노에 담긴 바람과, 위스키의 숙성에 거는 바람.

그 두 가지가 겹쳐진 것입니다.

그렇구나!!!

기모노에 담긴 의미가 위스키 만들기에 대한 마음과 이어져 있었던 거네요.

그리고 그 생각은 라벨의 형태에도 표현되어 있습니다.

보틀을 한 바퀴 두르는 라벨은 기모노의 오비(허리띠)를 이미지한 것.

삼각형으로 된 부분은 기모노가 겹쳐지는 부분을 표현하고 있다고 합니다.

또한 이 라벨의 형태는, 보틀 바닥에서 세 개의 고리가 비틀리며 솟아오르는 조형과도 아름답게 조화를 이루도록 고안되었습니다.

기모노는 깊이 생각한 끝에 다다른 답이었다는 것을 잘 알 수 있습니다.

일본다움을 어떻게 표현할 것인가.

거기에 위스키 만들기에 대한 바람을 어떻게 겹칠 것인가.

그리고 그것을 보틀의 형태와 어떻게 조화시킬 것인가.

몇 번이고 생각하고 시행착오를 거듭했기에 태어난 디자인이네요.

니시오 씨가 자신의 발로 걸은 고모로

보틀과 상자에 그려진 작은 보라색 꽃.

이것은 고모로 제비꽃(고모로 스미레)을 모티프로 한 것입니다.

고모로라는 땅에서 위스키를 만드는 것.

창업자 세 사람은 그것을 무척 소중히 여긴다고 합니다.

지역과 함께 좋은 것을 만들어 가고 싶다.

그래서 디자인에도 고모로다움을 담고 싶다는 요청이 있었습니다.

하지만 고모로 제비꽃을 넣기까지도 꽤 시간이 걸렸다고 합니다.

니시오 씨는 평소 도쿄 사무실에서 일하고 있습니다.

업무로 고모로 증류소를 찾을 기회는 있지만, 어느 날 업무 일정이 없는 휴일에 고모로를 찾았다고 합니다.

거리를 걷고, 향토자료관에도 들러 고모로의 역사와 문화를 조사했다고 합니다.

휴일에, 자신의 발로.

자료나 사진만 봐서는 알 수 없는 것도, 실제로 그 땅을 찾아가야 느낄 수 있는 것이 있다고 생각합니다.

니시오 씨는 그렇게 고모로를 알아 가며 디자인을 생각해 간 것이지요.

그리고 고모로 제비꽃에는 또 하나의 소중한 의미가 있었습니다.

고모로 제비꽃과, 이안 씨가 소중히 여기는 말

고모로 제비꽃의 꽃말은 「성실」과 「겸손」.

니시오 씨에 따르면, 이안 씨는 평소 직원들, 특히 제조에 종사하는 분들에게 이 두 가지를 소중히 하라고 전하고 있다고 합니다.

위스키 만들기는 한 번의 실수로 전혀 다른 것이 되어 버릴 수 있습니다.

그렇기 때문에 이안 씨는 이 두 단어를 아주 정성스럽게 전하고 있다고 합니다.

니시오 씨는 경영진과 몇 번이고 이야기를 나누며, 그런 이안 씨의 생각에도 닿아 왔습니다.

그리고 고모로 제비꽃의 꽃말이 이안 씨가 소중히 여기는 가치관과 겹친다는 것을 깨달았다고 합니다.

이 이야기를 듣고, 저는 처음 이안 씨를 뵈었던 고모로 위스키 페스티벌을 떠올렸습니다.

세계적으로 저명한 블렌더이면서도, 옆에 있는 증류가들에게도, 행사장의 관객에게도 변함없이 경의를 보내던 모습.

그때 저는, 이렇게 멋진 자세를 가진 분이 만드는 위스키는 분명 조화로운 아름다운 위스키가 될 것이라고 느꼈습니다.

그리고 그 후 히로시마에 와 주셨을 때 직접 이야기를 나누며, 이안 씨의 뜻과 행동이 자연스럽게 일치하는 모습에도 강하게 마음이 끌렸습니다.

이번에 니시오 씨에게서 「성실」과 「겸손」이라는 꽃말 이야기를 듣고, 그때 느꼈던 것이 또 하나 이어진 듯한 기분이 들었습니다.

성실과 겸손.

그것은 이안 씨가 직원들에게 전하는 말인 동시에, 제게는 이안 씨 자신을 나타내는 말처럼 느껴집니다.

고모로라는 땅을 상징하는 꽃에, 그런 마음까지 겹쳐져 있다.

얼마나 멋진가요!!!

세 사람의 만남에서 퍼져 나간 것

라벨에는 세 개의 라인이 그려져 있습니다.

이것은 세 명의 창업자의 만남을 표현한 것입니다.

그리고 피어 있는 꽃은 세 송이.

이 세 송이의 꽃도 창업자를 상징한다고 합니다.

자세히 보면, 그 주위에는 선과 작은 꽃잎도 흩뿌려져 있습니다.

니시오 씨에 따르면, 주위의 라인은 나중에 합류한 직원들. 피어 있는 꽃을 일부러 세 송이만 그려, 그곳에 동료들이 더해져 가는 모습을 표현했다고 합니다.

세 사람의 만남에서 시작된 고모로 증류소에, 조금씩 동료가 늘어 간다.

그 모습이 하나의 라벨 안에 그려져 있는 것이지요.

니시오 씨에 따르면, 세 사람의 만남은 사내에서도 소중한 이야기로 공유되고 있다고 합니다.

아주 조금만 타이밍이 달랐다면, 이안 씨는 다른 곳에서 위스키를 만들고 있었을지도 모른다.

실제로 다른 곳에서도 제안이 있었다고 합니다.

여러 타이밍이 겹쳐, 이안 씨와 시마오카 사장이 만났다.

마스터 클래스에서 이안 씨가 세 개의 고리의 의미 중 하나로 「알맞은 때에, 알맞은 장소에서, 알맞은 사람들이 만날 수 있었던 것」을 들었던 것이 떠올랐습니다.

분명 이 세 사람이 만난 것은 우연이 아니라 필연이었다고 생각합니다.

그리고 그 만남에서 태어난 고모로 증류소.

저는 이 세 사람의 만남에 대해 조금 더 자세히 알고 싶어졌습니다.

세 명의 창업자, 각자의 마음

시마오카 사장, 시마오카 요시에 씨, 이안 씨.

니시오 씨에 따르면, 세 사람 모두 각자 분명한 마음과 이루고 싶은 것을 갖고 있다고 합니다.

시마오카 사장에 대해서는, 가루이자와 증류소와의 만남이 큰 계기가 되었다는 이야기를 들었습니다.

예전에 가루이자와 증류소의 위스키를 마시고 그 맛에 감동했다고 합니다.

그런데 그 증류소는 문을 닫고 말았습니다.

긴 역사를 지니고 훌륭한 위스키를 만들던 증류소가 사라지고, 그 위스키도 구할 수 없게 되어 버린다.

그것을 무척 안타깝게 느꼈다고 합니다.

어떻게든 남길 수는 없을까.

그리고 그것이 어렵다면, 직접 만들 수는 없을까.

그런 마음에서 위스키를 배우기 시작했고, 이윽고 이안 씨와의 만남으로 이어졌다고 합니다.

시대를 넘어 후세에 남길 수 있는 것을 만들고 싶다.

시마오카 사장의 그런 마음을 니시오 씨에게서 들을 수 있었습니다.

한편 이안 씨는 대만의 카발란에서 세계적인 평가를 받은 위스키를 만들어 온 분입니다.

그리고 지금, 일본의 고모로라는 땅에서 새로운 도전을 하고 있습니다.

그렇다면 요시에 씨는?

저는 처음에, 시마오카 사장과 이안 씨라는 분명한 비전을 가진 두 사람의 생각을 정리해 현실로 만들어 가는 것이 요시에 씨의 역할이 아닐까 생각했습니다.

니시오 씨에 따르면, 요시에 씨는 두 사람의 생각을 현실적인 형태로 옮겨 온 분.

그리고 사실 요시에 씨 자신에게도 이루고 싶은 것과 아이디어가 있어, 그것을 구체적인 형태로 만들어 왔다고 합니다.

그랬구나!!!

제 이해는 아직 절반이었던 거예요.

요시에 씨는 처음부터 자신만의 비전을 가진 창업자 중 한 사람이었던 것이지요.

그 이야기를 듣고, 체류 마지막 날에 본 광경이 떠올랐습니다.

이른 아침부터 역에서 손님을 맞이하고, 이동하는 버스 안에서는 창밖으로 보이는 고모로 거리의 가게들을 하나하나 소개하던 요시에 씨.

증류소에 도착한 뒤에도 게스트 한 사람 한 사람에게 말을 건네며 계속 마음을 쓰고 있었습니다.

증류소뿐 아니라 고모로 거리 전체로 손님들의 발길이 향하도록.

제게는 그런 마음으로 말을 건네고 있는 것처럼 보였습니다.

창업자이면서도, 손님과 마주하는 최전선에 직접 서 있다.

리더가 스스로 앞장서는 그 모습에 저는 깊이 감동했습니다.

니시오 씨가 이야기해 준 「고모로라는 땅을 소중히 하고, 지역과 함께 좋은 것을 만들어 가고 싶다」는 마음을, 요시에 씨의 모습에서 본 듯한 기분이 들었습니다.

사실 제가 처음 이 보틀을 보고 여성 디자이너가 만든 것이라고 생각한 이유도 조금 궁금했습니다.

니시오 씨에게 이 섬세하고 부드러운 디자인이 어떻게 탄생했는지 묻자, 창업자 중에 여성이 있다는 것도 디자인에 반영해 달라는 요청이 있었다고 알려 주었습니다.

세 사람 각자의 요소를 하나씩 담고 싶다.

그런 생각도 제작의 출발점에 있었다고 합니다.

그리고 세 사람 모두 자신의 생각과 아이디어를 갖고 있기에, 그것을 하나의 형태로 만들어 가려면 많은 대화가 필요합니다.

니시오 씨의 이야기에서 흥미로웠던 것은, 추상적인 아이디어를 구체적인 형태로 만들면 일이 앞으로 나아간다는 것이었습니다.

각자가 그리는 것을 듣고, 스태프들이 구체적인 안을 생각한다.

형태가 된 것을 보면서 다시 이야기를 나눈다.

그렇게 조금씩 목표가 분명해져 간다고 합니다.

이것 역시 제가 크리에이터분들과 일해 온 경험과 겹치는 부분이었습니다.

머릿속으로 생각하는 것만으로는 좀처럼 공유하기 어려운 것이 있습니다.

하지만 실제로 형태가 된 것을 보면 「맞아, 바로 이런 느낌!」「조금 더 이렇게 하고 싶어!」 하고 새로운 아이디어가 생겨난다.

KOMORO ORIGIN의 보틀도 그런 대화를 몇 번이고 반복하며 완성된 것이었네요.

그리고 세 사람의 마음을 계속 들어 온 니시오 씨이기에 느끼는 것이 있었습니다.

이안 씨가 일본에서 만드는 의미

이번에 니시오 씨에게 꼭 묻고 싶었던 것 중 하나가, 이안 씨가 표현하고 싶은 것에 대해서였습니다.

니시오 씨가 보기에, 이안 씨는 무엇을 소중히 여기고 있을까.

어떤 마음을 위스키와 디자인에 담으려 하고 있을까.

그 이야기 중에 무척 인상 깊었던 말이 있습니다.

「일본에서 하는 의미를 생각하고 있는 게 아닐까 싶어요」

대만에서 위스키 만들기를 계속할 수도 있었을 테고, 전혀 다른 길도 있었을지 모릅니다.

그래도 일본을 선택했다.

그렇기에 「일본다운 위스키란 무엇일까」를 생각하는 데서 시작된 것은 아닐까.

그리고 그 마음을 위스키 자체뿐 아니라, 다른 형태로도 전할 수 있다면 전하고 싶다고 생각하는 것은 아닐까.

니시오 씨는 그렇게 느끼고 있다고 합니다.

이안 씨는 카발란에서 훌륭한 실적을 남겨 온 분입니다.

그런데도 고모로에서는 다시 배우고, 생각하고, 시행착오를 거듭하고 있습니다.

마스터 클래스에서도 대만과 고모로는 기후와 숙성 환경이 크게 다르다고 설명했습니다.

사계절이 있는 고모로에서는, 대만에서의 경험을 살리면서도 이 땅에 맞는 위스키 만들기를 배워야 했다고 합니다.

니시오 씨가 느끼는 것과, 이안 씨 자신의 말.

그 두 가지를 듣고, 제게는 같은 방향을 바라보고 있는 것처럼 느껴졌습니다.

고모로라는 땅에서, 일본의 위스키로서 무엇을 만들 것인가.

그 물음에 마주하는 자세가 위스키 만들기뿐 아니라 보틀 디자인에도 드러나 있는지도 모릅니다.

KOMORO ORIGIN의 맛, 그리고 이안 씨가 고모로에서 새로운 도전을 시작해 퍼스트 릴리스에 이르기까지의 이야기는 다른 글에서 자세히 소개하고 있습니다.

KOMORO ORIGIN 테이스팅 노트와 탄생 이야기｜고모로 증류소 첫 싱글 몰트와 이안 창이 잠 못 이룬 날들

디자인 하나하나의 배경을 알게 되면서, 이안 씨뿐 아니라 세 명의 창업자가 지향하는 것과, 그것을 형태로 만들어 온 니시오 씨의 일까지 조금씩 보이게 된 것 같습니다.

보틀에 겹쳐진 또 하나의 이야기

바닥에서 솟아오르는 세 개의 고리에는, 세 사람의 만남과 따르는 사람에 대한 배려.

기모노에는, 숙성에 거는 바람.

고모로 제비꽃에는, 이 땅에 대한 마음과 성실과 겸손.

세 송이의 꽃과 라인에는, 창업자들의 만남과 그곳에 더해진 동료들.

그리고 그 마음을 약 2년에 걸쳐 형태로 만들어 온 니시오 씨.

이번에 고모로 증류소 분들께 보틀에 사인을 부탁드렸습니다.

히로시마까지 와 주신 이안 씨와 시부야 씨.

바텐더 후지와라 씨.

많은 배움을 주신 오가사와라 씨와 에디 씨.

그리고 이 아름다운 보틀을 디자인한 니시오 씨.

게다가 아직 이야기를 나눠 본 적이 없던 시마오카 사장과 요시에 씨에게도 사인을 받을 수 있었습니다.

정신을 차려 보니 보틀이 사인으로 가득!(웃음)

세 명의 창업자의 만남에서 시작해, 많은 사람들의 마음이 겹쳐져 태어난 KOMORO ORIGIN.

이 특별한 한 병을 이제는 리토하피에서 손님들과 함께 맛보고 싶습니다.

분명 평소보다 더 맛있는 한 잔이 될 거예요!

니시오 씨, 많은 이야기를 들려주셔서 정말 감사합니다!

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「위스키도 럼도, 만든 이의 마음에 닿을 때 더 맛있어집니다.」

만남은 필연. Rum&Whisky의 세계에 오신 것을 환영합니다.