【신규 입고】 니가타 가메다 미즈나라 익스프레션 “햐쿠세이 후마(百世不磨)”

2026.10.06

정말 좋아하는 시리즈가 도착했습니다! “햐쿠세이 후마(百世不磨)” 제21탄은 니가타 가메다!

“백 대라는 긴 세월을 거쳐도 닳지 않고, 영원히 가치를 지켜 간다”는 뜻을 담은 이 보틀은, 일본 위스키 문화의 다음 100년을 축하하는, 그야말로 기념비적인 한 병입니다.

기적의 하이브리드: 팔로 코르타도 × 미즈나라

이번 보틀은 위스키 보틀러 RUDDER사가 엄선한, 세계가 주목하는 시리즈의 제21탄.

그 내용물은 호화로운 공정을 거쳐 완성되었습니다.

• 숙성: 팔로 코르타도 캐스크에서 약 2년 6개월 숙성.
• 후숙성: 미즈나라 캐스크에서 약 10개월.

도우타 사장이 “원액과의 궁합이 매우 좋다”고 극찬하던 팔로 코르타도 캐스크에서 온 숙성감에, 미즈나라 캐스크 특유의 우디함이 어우러진 하이브리드 명품입니다.

팔로 코르타도 캐스크란?

왜 희소할까? 팔로 코르타도 캐스크의 비밀을 포도 분기도로 해설

팔로 코르타도는 셰리 중에서도 “우연의 산물”이라 불릴 만큼 매우 드문 타입.

본래는 피노(가볍고 화사함)가 되어야 할 와인이, 숙성 중에 플로르(산막 효모)가 사라지는 등의 이유로, 의도치 않게 올로로소(힘차고 산화 숙성)와 같은 변화를 겪은 것입니다.

그래서 “피노의 세련된 향미”와 “올로로소의 숙성감”이라는, 상반되는 매력을 함께 지니고 있습니다.

도우타 사장도 “어느 것을 샘플링해도 맛있다”며 반해 버린 이 캐스크는, 니가타의 지역 술로서의 위스키에 놀라운 깊이를 더해 줍니다.

공식 테이스팅 노트

【향】 헤이즐넛, 호두, 맥아유 음료, 잉크, 장뇌, 뒤이어 백단 향, 편백과 금목서, 무화과, 말린 살구.

【맛】 아카시아 꿀, 메이플 시럽, 코코넛 밀크와 생초콜릿, 말린 오렌지, 다즐링 홍차, 커민 씨앗, 서서히 쌉싸름하고 스파이시하게 변화한다.

【피니시】 설탕에 절인 시트러스 껍질, 복숭아 껍질, 모과 목캔디, 수지, 잣. 스파이스를 동반한 기분 좋은 단맛이 매우 길게 이어진다.

【코멘트】 달콤하고 여운이 긴 니가타 가메다의 하우스 스타일에, 피노의 세련된 향미, 올로로소의 숙성감, 말린 과일의 과실 향미, 고목과 미즈나라 새 나무의 우디함이 각각 어우러진 하이브리드 재패니즈 위스키.

“북쪽의 인연”

RUDDER의 기타카지 대표는 도우타 사장의 대학(홋카이가쿠엔 대학) 후배라는 깊은 인연이라고 합니다.

3년 숙성이라고는 믿기지 않는, 깨끗한 위스키🥃

“피치 브랜디 캐스크“와 함께, 꼭 Bar Little Happiness의 카운터에서 니가타 가메다 증류소의 “현재 위치”를 체감해 보세요.

만남은 필연. Rum&Whisky의 세계에 오신 것을 환영합니다.

“위스키도 럼도, 만든 이의 마음에 닿을 때 더 맛있어집니다”

---

🔗 온라인 숍: https://shop.little-happiness.jp/