櫻尾波爾多紅酒桶：遊客中心限定，絕對想一試的逸品
2026.6.18
我們非常開心，能在店裡迎來只在遊客中心限定發售的「單一麥芽日本威士忌 櫻尾 波爾多紅酒桶熟成（SAKURAO DISCOVERY）」。
只在遊客中心才能遇見的珍藏
這是一款只在廣島縣廿日市市的「櫻尾蒸餾所遊客中心」限定發售的酒款。即使對我們這些住在當地的人來說，也是一款必須親自走一趟才能相遇的特別之作——正因如此，能遇見它便顯得格外珍貴。它也完美呼應了自己的名字「DISCOVERY（發現）」：邀請我們一同探索櫻尾的「現在」。
波爾多紅酒妝點的奢華層次
光是規格，就已足以讓我們滿心期待。
- 熟成：在面海而建的櫻尾貯藏庫中，以波爾多紅酒桶細細熟成。
- 規格：中度泥煤類型、酒精濃度50%。
官方品飲筆記：
帶有酯香的新酒（new make），交織著優雅的甜味與清新的果香。柔和甜美的可可香氣中帶著輕柔的泥煤感；入口時，如黑巧克力般滑順的甜味與黑醋栗般的酸味相互調和，最後以紅酒般厚實悠長的餘韻收尾。
「帶有酯香的新酒」真正訴說的事
官方品飲筆記中，有一句話特別打動我們：「帶有酯香的新酒」。
經營櫻尾蒸餾所的櫻尾釀造蒸餾公司（SAKURAO B&D），是一家創業於1918年的百年企業，長年也從事日本酒與燒酎的釀造。這段歷史，賦予了他們在發酵與蒸餾上極為精煉的技術。
一般而言，威士忌中華麗的「酯香」，是發酵時生成的香氣成分，要經過多年熟成才會緩緩綻放。但櫻尾卻不同——他們的職人技藝，能在新酒剛蒸餾出來、尚未入桶的那一刻，就已鮮明地引出宛如香蕉與蘋果般華麗的香氣。
換句話說，他們並非「等待香氣在熟成的緩慢變化中誕生」，而是「從一開始就設計出蘊含驚人潛力的原酒，再讓它與波爾多桶的個性交融」。我們彷彿能在每一滴中，感受到蒸餾所靜靜的自信與用心——這是一款讓傳統與創新合而為一的酒。
第二蒸餾所「櫻尾Forest Site」也預計在年內開幕。我們有種預感，如今由現在的櫻尾蒸餾所所釀造的威士忌，今後將會佔據愈發特別的位置。正如山崎曾經贏得世界的讚譽，我們也不禁夢想著——有一天，世界各地的人們會為了廣島而前來……
每一次相遇都是必然。歡迎來到Rum & Whisky的世界。「無論是威士忌還是蘭姆酒，當你觸碰到釀造者的心意時，都會變得更加美味。」
【關於作者】
谷本美香（Mika Tanimoto）— 株式會社 Little.m 代表取締役 / 老闆調酒師
在廣島市經營已邁入第20年的Rum & Whisky專門店「Bar Little Happiness（小小幸福）」的店主。自2006年創業以來，作為傳遞威士忌與蘭姆酒感動的專家持續活動。後吧檯陳列著超過1,000支酒款，從稀有難尋的珍品，到在地廣島的「櫻尾」，種類豐富多元。
– 多店經營：除了本店之外，也直營可輕鬆享受的姊妹店「Rum & Whisky Highball Bar」。
– 線上事業：經營線上商店，以小瓶分裝的形式，將精選酒款送往日本各地。
– 寫作與資訊發信：撰寫專欄【威士忌與蘭姆酒手帖】。
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