用和三盆蘭姆酒RON SETO WHITE做出櫻餅！

2026.10.06

香川縣「馬宿蒸餾所」所打造的「RON SETO WHITE」。

在妻子娘家發現的「寶物」故事

這款蘭姆酒的誕生，要追溯到2015年。

契機是經營蒸餾所的美馬產業第四代社長美馬宏行，造訪妻子娘家——創業220年的老字號和三盆農家「三谷製糖羽根讚岐本舖」時看到的某個景象。

社長在那裡看到的，是以傳統製法製作和三盆時產生的濃稠糖漿「糖蜜」，有一部分無處可去而被丟棄的樣子。

「這麼好的糖蜜，太可惜了。能不能拿來做蘭姆酒呢？」。

愛喝酒的社長這個靈光一閃，連結到「讓甘蔗與和三盆的價值最大化」這個熱切的使命，作為為未被利用的糖蜜注入新生命的「奢華升級再造（upcycle）」，這一支酒就此誕生。

認識「蘭姆酒」的三種製法

在這裡，分享一個讓你更享受蘭姆酒世界的小知識。

蘭姆酒依製法大致可分為三種類型。

• 傳統型（糖蜜蘭姆酒）： 

以製糖時的副產品「糖蜜」為原料。是佔全世界八成以上、最普遍的製法。

• 農業型（Agricole）： 

直接以100%甘蔗汁為原料，是非常稀少的製法。

• 高級糖蜜型（High Test Molasses）： 

以加熱甘蔗汁製成的糖漿為原料，是最新的製法。

近年的日本蘭姆酒容易聚焦在「農業型」，但這款「RON SETO WHITE」使用源自和三盆這個日本獨有文化的糖蜜，屬於「傳統型蘭姆酒」。

不過，與一般進口糖蜜不同，它只使用以香川縣產稀少的「竹糖」製成的和三盆糖蜜，因此幾乎沒有雜味或澀味，香氣格外優雅。

「RON SETO WHITE」

「RON SETO」在西班牙語中是「瀨戶內的蘭姆酒」的意思。

文章發表時，Bar Little Happiness正推出和風季節限定調酒！

• 「櫻餅蘇打」
• 「自製蜂蜜檸檬」
• 「廣島臍橙」（發表時準備中）

尤其是櫻餅蘇打，RON SETO帶來的甜味與香草香氣融合在一起，喝一口就會覺得「啊，真的好像櫻餅！」。

每一次相遇都是必然。歡迎來到Rum&Whisky的世界。

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