이치로즈 몰트 Bar Little Happiness 20주년 기념 보틀링 ~여행하는 Lito~

2026.10.06

Bar Little Happiness 20주년 기념 보틀로, 지치부 증류소의 “이치로즈 몰트 & 그레인 세컨드 필 버번 배럴 ~여행하는 Lito~”를 출시합니다.

이 글에서는 왜 이치로즈 몰트인지, 그 이유를 나누겠습니다!

지금 일본 위스키의 아버지는 아쿠토 이치로 씨 말고는 없다고 생각한다

저는 진심으로 그렇게 생각합니다.

제가 아는 한, 새로 생기는 증류소의 상당수가 지치부 증류소로 배우러 갑니다.

기술을 배우고, 사고방식을 배우고, 거기서 자신들의 장소로 돌아간다.

일본의 크래프트 위스키가 이만큼 풍성해진 배경에는 틀림없이 이 흐름이 있다고 저는 생각합니다.

이치로즈 몰트는 2004년 아쿠토 이치로 씨가 세운 브랜드입니다.

20년의 세월에 걸쳐, 전 세계 애호가들로부터 열렬한 지지를 받는 존재가 되었습니다.

제가 처음 지치부 증류소를 방문한 것은 2008년인가 2009년의 일입니다.

그 뒤로 몇 번 찾아가게 되었습니다.

그리고 찾아갈 때마다 진화해 있습니다.

같은 장소에 가고 있을 텐데, 매번 다른 것을 보여 줍니다.

20주년 보틀에는 시작의 장소가 필요했다

2026년, Bar Little Happiness는 20주년을 맞았습니다.

기념 프라이빗 보틀을 만든다면, Bar Little Happiness에 특별한 의미가 있는 곳에서 병입하고 싶다.

줄곧 그렇게 생각해 왔습니다.

하나는 고향 히로시마의 사쿠라오 증류소.

사쿠라오라는 위스키가, 히로시마라는 땅이, 20주년에 꼭 필요했기 때문입니다.

(사쿠라오 증류소의 보틀링에 대해서는 이 글에 썼습니다)

그리고 또 하나, 빼놓을 수 없는 곳이 있었습니다.

제가 처음으로 직원들을 데리고 간 곳.

아무것도 모르는 채, 귀엽다는 이유로 손에 들었다가 그대로 포로가 된 곳.

이치로즈 몰트밖에 없었습니다.

첫 직원 여행의 목적지가 지치부였다

그 여행에는 당시의 정직원과 아르바이트생도 함께였습니다.

증류소에 사람을 데리고 간 것은 지치부가 처음입니다.

그때까지는 늘 혼자 갔으니까.

당시의 저는 직원들을 키우는 데 필사적이었습니다.

제가 감동한 것을, 어떻게 같은 열량으로 손님들께 전하게 할까.

말로 설명해도 한계가 있습니다.

그렇다면 함께 현장에 가면 된다.

만드는 사람이 있는 곳에 서면, 술이 다르게 보인다.

증류소 여행은 제게, 감동을 손님들과 나누기 위한 꼭 필요한 과정이었습니다.

그 가장 첫 번째가 지치부였던 것입니다.

(옛날 사진을 찾아봐도 전혀 없다. 그 시절의 저는 사진을 관리할 여유조차 없었습니다)

지식 없이, 감성만으로 고르던 시절의 이야기

당시의 저는 싱글 캐스크의 의미조차 잘 몰랐습니다.

경험이 없는 채로 가게를 열고, 확장 이전했습니다.

제가 좋다고 생각하는 것과 손님들이 기뻐해 주시는 것을 늘려 갔을 뿐이었습니다.

기초가 되는 지식이 없었습니다.

무엇을 이해하고 있고 무엇을 이해하지 못하고 있는지조차 몰랐습니다.

지금처럼 인터넷에 정보가 있는 시대가 아니었습니다.

주변에 물어볼 수 있는 사람이 아무도 없었습니다.

애초에 무엇을 어떻게 물어야 할지도 모르는 채, 가게만 커져 갔습니다.

있었던 것은 “좋아, 멋져, 아름다워“

— 제 감성뿐이었습니다.

카드 시리즈를 손에 든 것도 처음에는 그림 때문이었습니다.

트럼프 카드 그림이 그대로 라벨이 되어 있어서, 그저 귀여웠어요.

마셔 보고, 거기서부터였습니다.

귀여워서 손에 들었을 텐데, 내용물인 위스키에 완전히 매료되어 버렸다.

설명할 말은 갖고 있지 않았지만, 이건 대단한 것이다라는 것만은 알았습니다.

당시에는 증류소에서도 마음껏 마실 수 있었고, 지치부의 주류 판매점에도 재고가 많이 있었습니다.

지치부에서 돌아오는 길에 그 주류 판매점에 들렀을 때의 일은 지금도 잘 기억합니다.

선반에 늘어선 카드 시리즈가 너무 갖고 싶어서, 전부 계산대로 가져갔습니다.

그랬더니 신용카드를 쓸 수 없다고 하더라고요.

가지고 있던 현금으로는 도저히 부족했습니다.

그 무렵 확장 이전에 든 비용은 전부 빚이었습니다.

돈에 여유 따위는 전혀 없던 시기입니다.

포기하고 히로시마로 돌아왔지만, 도저히 잊을 수가 없어서.

나중에 가게에 전화를 걸었습니다.

사정을 설명하고 부탁해서, 재고 대부분을 넘겨받았습니다.

지금 생각하면, 꽤 무리한 부탁을 했다고 생각합니다.

이유를 물었어도 그 시절의 저는 제대로 대답하지 못했을 겁니다.

그저 꼭 곁에 두고 싶었다.

그 마음만은 분명했습니다.

카드 시리즈는 Bar Little Happiness도 꽤 많이 갖고 있었습니다.

깊이 있고, 풍성하다.

보틀을 바라보기만 해도 행복한 기분이 들었습니다.

그리고 일찌감치 마셔 버렸습니다.

예전에 마셔 주신 손님들, 축하드립니다!

훗날 이 시리즈는 54종 전부를 갖춘 세트가 홍콩 경매에서 1억 6,000만 엔에 낙찰되는 전설의 보틀이 됩니다.

그렇게 될 줄은, 그 시절의 저는 전혀 상상하지 못했습니다.

원래는 싱글 캐스크가 좋았다

이번 20주년 기념 보틀링.

원래는 싱글 캐스크가 좋았어요.

그것은 이루어지지 않았습니다.

그 대신, 훌륭한 몰트 & 그레인을 제공받았습니다.

세컨드 필 버번 배럴.

캐스크 스트렝스 60%, 216병 한정입니다.

카페오레 같은, 부드럽고 진한 위스키

한마디로 표현하자면…

카페오레 같은, 부드럽고 진한 위스키.

캐스크 스트렝스 60%라고 하면 긴장하시는 분도 계실 거예요.

하지만 입에 머금었을 때의 인상은 놀라울 만큼 부드럽습니다.

다만 도수가 높으니 부디 조심하세요.

라벨에는 Bar Little Happiness의 수호신으로 태어난 작은 정령 “Lito”를 그렸습니다.

Lito가 태어나기까지의 이야기는 이 글에 썼습니다.

~여행하는 Lito~. 전국, 그리고 세계의 바로

이 보틀의 이름은 ~여행하는 Lito~입니다.

이 보틀이 전국, 그리고 세계의 바로 여행을 떠나 주었으면 합니다.

어느 도시의 바에서, 누군가가 이 보틀을 발견한다.

카운터 너머의 바텐더와 그 위스키 이야기를 나눈다.

제가 모르는 곳에서, 제가 모르는 누군가와 Lito가 만난다.

그것이 여행한다는 것이라고 생각합니다.

일반 손님들께도 일부만 판매 몫을 마련했습니다.

이것은 Bar Little Happiness와 인연이 있는 분들을 위한 몫이었습니다.

늘 지지해 주시는 히로시마의 손님들.

다른 지역에 사시면서도 일부러 찾아와 주신 손님들.

그리고 온라인 숍의 소분 판매를 늘 주문해 주시는 손님들.

Bar Little Happiness를 저처럼 소중히 여겨 주시는 분들.

바로 그분들이 손에 들어 주셨으면 했기 때문입니다.

예상을 웃도는 주문을 받아, 이 몫은 24시간 만에 마감했습니다.

원하시는 대로 해 드리지 못한 분들께는 죄송하게 생각합니다.

(게재 당시, 올해 안에 다른 20주년 기념 보틀링도 출시할 예정이었습니다. 소식은 Instagram에서 확인해 주세요!)

이 보틀에는 또 하나의 행선지가 있습니다.

전국, 그리고 세계의, 위스키와 관련된 바의 카운터입니다.

Lito가 아직 모르는 누군가에게 닿는다.

그것이 가장 바라는 일이기 때문입니다.

제 손이 닿는 범위에는 한계가 있습니다.

모르는 도시에 있는 누군가에게 전해 주시는 것은, 그곳에 서 있는 바텐더입니다.

그래서 이 보틀은 위스키에 진지하게 마주하고 있는 바에 부탁하고 있습니다.

한 잔의 배경을 그 사람 자신의 말로 이야기해 주시는 분의 손에서 건네지기를 바랍니다.

그리고 또 하나.

위스키를 좋아하는 손님이 많이 모이는 가게일 것.

이야기해 주는 사람과, 그것을 듣고 싶은 사람.

그 둘이 모두 갖춰진 카운터에서야말로 이 위스키는 살아난다고 생각합니다.

관심을 가져 주시는 바 관계자분이 계시다면, Instagram DM으로 연락 주세요.

Lito를 당신의 도시까지 여행하게 해 주세요.

존경하는 브랜드 앰배서더, 요시카와 유미 씨에 대하여

이치로즈 몰트의 브랜드 앰배서더, 요시카와 유미 씨.

요시카와 씨는 원래 한 명의 애음가였는데, 아쿠토 씨의 사상과 철학에 마음이 움직인 분입니다.

제국호텔의 바텐더를 거쳐 스코틀랜드에서 경험을 쌓고, 이치로즈 몰트에 합류했습니다.

2019년에는 위스키 매거진 주최 “Icons of Whisky”에서 세계 브랜드 앰배서더 오브 더 이어로 선정되었습니다.

예전에 요시카와 씨가 강사를 맡은 브랜드 세미나에 참가한 적이 있습니다.

그때 느낀 것은, 위스키를 단순한 상품으로 다루는 것이 아니라 “문화”나 “커뮤니티”로 전하려는 자세였습니다.

창업자의 마음을 헤아리고, 곱씹어, 세상에 전해 간다.

그 역할을 맡은 사람의 말에야말로 각오와 미학이 깃든다고 생각했습니다.

존경한다는 말로는 부족할 정도입니다.

그런 분들이 지키고 전해 온 브랜드입니다.

옛날, 꼭 곁에 두고 싶어서 낯선 주류 판매점에 전화를 걸던 저.

그날로부터 17년쯤 지나, 이치로즈 몰트에서 Bar Little Happiness의 이름이 붙은 보틀을 내게 되었습니다.

감개무량합니다!

하지만 그날의 제가 하던 일과 지금 하는 일은 아마 같습니다.

좋아하니까, 꼭 곁에 두고 싶었다.

좋아하니까, 꼭 형태로 만들고 싶었다.

그것뿐입니다.

이 보틀을 손에 들어 주신 분께

Lito는 보틀을 타고 여행을 떠났습니다.

히로시마의 한구석에서, 전국 바의 카운터로.

그렇게 당신과 만났습니다.

그 만남은 분명 “필연”입니다.

위스키를 사랑하고, 바라는 장소를 사랑한다.

그것만으로 우리는 이미 같은 세계를 여행하는 동료입니다.

Lito가 제 손을 떠나 당신에게로 여행해 간 곳에서, Lito는 당신만의 Lito가 되었습니다.

앞으로도 위스키를 사랑하는 여행을 함께하게 해 주세요.

언젠가 어딘가의 바에서, 당신과 Lito가 만날 수 있기를….

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“위스키도 럼도, 만든 이의 마음에 닿을 때 더 맛있어집니다”

만남은 필연. Rum&Whisky의 세계에 오신 것을 환영합니다.

🔗 온라인 숍: https://shop.little-happiness.jp/