Ichiro’s Malt Chichibu World Blended Malt “햐쿠세이 후마(百世不磨)”

2026.10.06

오랜만에 마셨더니 너무 맛있어서 깜짝 놀라 글을 올립니다!

9년 이상 된 지치부의 피티드, 논피티드 원액과 숙성 20년 이상의 스카치를 블렌딩!

Ichiro’s Malt Chichibu

3rd Fill Bourbon Barrel

57%

Limited to 260 bottles

공식 테이스팅 노트

【향】 가죽을 씌운 가구, 연필, 장뇌, 고목 계열의 우디함과 오레가노, 파프리카의 스파이스. 백단 향과 부드러운 스모크. 안쪽에서 서서히 바닐라 아이스크림, 살구 캔디.

【맛】 설탕에 절인 과일, 졸인 사과, 살구, 핑크 자몽, 딸기우유, 도펠복, 보리 설탕. 캐러멜 아이스크림, 안초비를 넣은 올리브.

【피니시】 진저 비어와 사이다, 키위, 시트러스 껍질과 바나나 속껍질. 비터 초콜릿, 이탈리안 파슬리, 흑후추의 스파이스. 매우 길게 이어진다.

이걸 블렌딩한 사람은 천재라고 생각해요.

너무 아름다운 위스키.

꼭 스트레이트로!!

만남은 필연. Rum&Whisky의 세계에 오신 것을 환영합니다.

【이 글을 쓴 사람】

다니모토 미카（谷本美香 / Mika Tanimoto）
주식회사 Little.m 대표 / 오너 바텐더

2006년부터 히로시마 나가레카와에서 위스키와 럼 전문 바 「Bar Little Happiness」를 운영하고 있습니다. 일본 국내외의 증류소를 찾아가 만든 이들의 이야기를 칼럼으로 쓰고 있습니다. 히로시마시 우수기능자.

「위스키도 럼도, 만든 이의 마음에 닿을 때 더 맛있어집니다.」

【가게 정보】📍 Bar Little Happiness

히로시마시 나카구 나가레카와초 5-14 Rolling나가레카와 1F
월~토 19:00~24:30 / 일 19:00~24:00 (증류소 방문 등 여행 중에는 휴무)
테이블 차지 없음 · 예약 불필요