【EZO의 야성과, 말해지지 않는 증류소. ──The Wild Animals from Ezo】

2026.10.06

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‘말할 수 없다’는 것이, 말하고 싶게 만든다.

보틀에 증류소 이름이 없다는 것.

그것은 어딘가 미스터리 같지만, 결코 숨기는 것이 목적은 아닙니다.

오히려 지나치게 말하지 않음으로써 생기는 여백에,
바라는 공간은 아주 잘 어울립니다.

누구와, 어떤 시간에 즐길 것인가.

그것을 정하는 것은 언제나 잔을 기울이는 당신 자신입니다.

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북쪽의 동물들이라는 시점.

The Wild Animals from Ezo는
2018년, 홋카이도 위스키 페스티벌 제1회 개최를 기념해 만들어진 최초의 프라이빗 보틀.

300병만, 당일 회장에서만 구매할 수 있었던 특별한 한 병입니다.

라벨에는 사진가 이노우에 히로키 씨의 북방여우 사진 한 장과,
식물을 모티프로 한 아이누 문양이 곁들여져 있습니다.

내용물뿐 아니라 보틀 그 자체에 이야기가 깃들어 있다.
그것이 이 보틀의 또 하나의 매력입니다.

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‘기억에 남는’ 잔으로서.

이제는 전국 각지에서 거의 매달 위스키 페스티벌이 열리는 시대가 되었습니다.

시원함을 찾아, 위스키를 찾아가는 여행지로 홋카이도를 고르는 사람도 늘고 있습니다.

최근 몇 년 사이 홋카이도에는 새로운 증류소가 잇따라 탄생해,
홋카이도산 위스키의 존재감은 확실히 커지고 있습니다.

그렇기에 굳이 지금 돌아보고 싶은 것입니다.

2018년, 홋카이도 위스키 페스티벌 제1회 개최. 그 상징으로 태어난 이 한 병.

그리고 올해――(게재 당시) 2025년 홋카이도 위스키 페스티벌은 7월 27일(일) 개최 예정.

또 새로운 이야기가 생겨나겠지요.

아쉽게도 저는 선약이 있어 가지 못하지만,
그 회장의 열기와 새로운 만남의 풍경을 꼭 알려 주세요!

분명 또 누군가에게는 ‘첫 이야기’가 그곳에서 조용히 시작될 것입니다.

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소중한 사람과,
혹은 자기 자신과,

그날 밤의 기억에,

다시 한번 잔을 부딪치고 싶어지는,

첫 이야기를 위한 한 잔을.

만남은 필연. Rum&Whisky의 세계에 오신 것을 환영합니다.

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