오키나와 럼 × 오키나와 식재료! “IE LAB”이 엮어 내는 마리아주 이야기

2026.10.06

오늘은 오키나와 이에지마의 특별한 한 병을.

오키나와 이에지마 물산센터의 “IE RUM(이에 럼)”의 실험적 시리즈, “IE LAB(이에 랩)”입니다.

그야말로 “오키나와의 럼과 섬의 식재료”가 최고의 형태로 만난 마리아주 럼.

그날의 이에지마에서 느낀 “난쿠루나이사~(어떻게든 될 거야)”의 공기

몇 년 전, 이에지마의 증류소를 방문한 적이 있습니다.

그때 특별히 맛보게 해 주신 원료 시럽의 단맛은 지금도 잊을 수 없습니다.

당시에는 아직 캐스크 숙성 버전이 출시되지 않았지만, 테이스팅하게 해 주신 숙성 중인 럼이 놀라울 만큼 맛있어서……!

솔직히 말하면, 당시에는 제조 공정의 자세한 설명을 들어도 그 맛과 섬의 개방감에 정신이 팔려서 세세한 것은 잘 기억나지 않지만(땀),

정말 아름답고 느긋한 오키나와의 공기와, “난쿠루나이사~”라는 그 기분 좋은 감각은 지금도 제 마음속에 선명하게 남아 있습니다.

그런 섬에서 만들어지는 술이 맛없을 리가 없습니다!!

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오키나와의 시나몬이 늠름하게 향하는 “IELAB KARAKI”

“가라키”란 예로부터 섬에 자생하는 “오키나와 닛케이(계수나무)”로, “오키나와의 시나몬“이라고도 불리는 식물입니다.

나무껍질뿐 아니라 잎에서도 기분 좋은 시나몬 향이 풍기며, 스파이시한 맛이 특징입니다.

이 시나몬 잎의 향에는 마음을 자극해 고양감을 가져다주고 기분을 긍정적으로 만들어 주는 작용이 있다고 합니다.

스트레스나 정신적인 피로, 불안을 느낄 때 곁에 있어 줄 뿐 아니라, 의욕과 집중력을 높이고 싶은 업무 중에도 추천합니다.

과거의 후회나 고독감을 안고 있는 사람의 마음까지 지탱해 줄 것 같은, 부드러우면서도 힘찬 향입니다.

섬의 재생이라는 희망을 빚는 “IELAB JIMAMI”

그리고 또 하나가 “지마미”.

오키나와 말로 “땅콩(피넛)”을 가리킵니다.

사실 이에지마의 땅콩은 2019년도에 수확량이 0.8톤까지 급감해, 존속의 위기에 있었습니다.

하지만 지역 활성화 협력대와 농장 분들의 열정으로 2022년도에는 4톤까지 회복. 생산 농가도 100곳을 넘을 만큼 훌륭하게 부활했습니다.

이 “IELAB JIMAMI”는 그런 “섬 재생의 증거”인 땅콩을 사용해, 독특한 곡물감과 숙성감을 만들어 낸, 그야말로 섬의 희망이 담긴 한 병입니다.

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공식 테이스팅 코멘트

“IELAB KARAKI” 테이스팅 코멘트

레몬, 금귤, 등자의 시트러스 향이 아주 잘 피어오른다. 라벤더와 재스민의 화사한 플로럴 아로마와, 편백과 월계수의 상쾌한 향이 균형 있게 싱그럽다. 맛은 호박엿(벳코아메)의 산뜻한 단맛이 느껴지고, 오렌지 필과 박하의 상쾌한 맛은 점차 서양 고추냉이와 생강의 매운맛, 페퍼민트와 라임 잎의 허브 같은 청량감으로 변화. 여운은 길고, 코 뒤에 남는 가라키(오키나와 닛케이)의 뉘앙스가 매우 기분 좋다. 이른 봄을 느끼게 하는 상쾌한 향의, 드라이하고 스파이시한 오키나와산 화이트 스파이스드 럼.

“IELAB JIMAMI” 테이스팅 코멘트

향은 굵은 설탕과 밀크 캐러멜, 커스터드 크림의 달콤한 향이 느껴진다. 흑설탕과 술지게미의 산미, 신선한 백도와 사과의 꿀, 잘 익은 바나나의 습도 있는 과일 향이 피어오른다. 입안의 감촉은 매우 부드럽고, 맥아당과 말린 고구마의 온화한 단맛, 멜론과 오이의 풋풋함이 갓 간 청산초와 페퍼민트의 상쾌하고 샤프한 맛으로 변화한다. 중반부터는 찐 땅콩, 콩가루의 둥근 곡물감이 입안에 퍼지고, 코 뒤에 남는 여운은 매우 길다. 지마미(땅콩)에서 빚어지는 신기하게 숙성감 있는 맛을 꼭 천천히 음미해 주었으면 하는 오키나와산 화이트 스파이스드 럼.

위스키뿐 아니라, Bar Little Happiness는 럼도 늘 200병 이상 갖추고 있습니다.

꼭 럼도 Bar Little Happiness에서🥃

만남은 필연. Rum&Whisky의 세계에 오신 것을 환영합니다.

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