「棄てられた首（スワンネック）」
2026.1.06
本来、ウイスキーの蒸留機には白鳥の首のように優美な曲線を描く「スワンネック」が存在します。それは雑味を削ぎ落とし、蒸留所のプライドとも言える場所。
しかし、オールド・プルトニーの蒸留機は、そのプライドを無惨に切り落とされています。
新しいポットスチルを注文して蒸留所に運び込んだところ、スチルの背が高すぎて、蒸留所の屋根にぶつかって入らなかったのです。
そこで当時のマネージャーは、あろうことか「じゃあ、上の長い部分を切り落としてしまえ！」と、スワンネックをチョン切ってしまったと言われています。
（公式HPから↑）
数年前、私はその「首なしの主（ぬし）」を一目見ようと、スコットランド本土の最果て、ウィックの街を訪れました。
インバネスから数時間、辿り着いたその場所で私を待っていたのは、無情にも閉ざされた蒸留所の扉。
あいにくの休館日。
「陸の孤島」まで足を運んでおきながら、この独特のポットスチルを見ることができなかったのは、今思い出しても本当に残念でなりません。
せめてもの想いで、誰もいないドアの前で記念撮影だけをしてその場を去りました。
（あの日、悔しさを噛み締めながら撮った一枚です。）
街並みが素敵だったので、写真をシェアします。
【OMC】オールド・プルトニー 18年 (2002-2021) バーボンバレル
■公式テイスティングノート： アップル、グレープフルーツ、スポンジケーキ。 ソルティーでリコリスやハーブ。 長い余韻で微かなスモーク、胡椒のヒント。
出逢いは必然。Rum & Whiskyの世界へようこそ。
Bar Little Happiness 谷本美香
Definitely very recommended, I hope to be able to come back here in a future Japan trip! Thank you so much, cheers from Italy!
【この記事を書いた人】
谷本 美香（Mika Tanimoto） 株式会社 Little.m 代表取締役 / オーナーバーテンダー
広島県広島市で20年続くRum&Whisky専門店「Bar Little Happiness（リトルハピネス）」店主。
2006年の創業以来、ウイスキーとラムの感動を伝える専門家として活動しています。
バックバーには1,000本を超える希少なレア銘柄から、地元広島の「桜尾」まで幅広く精通しています。
• 多店舗経営： 本店に加え、カジュアルに愉しめる姉妹店「Rum&WhiskyハイボールBar」を直営、経営。
• オンライン事業： 全国へ厳選ボトルを小瓶で届けるオンラインショップ運営。
• 執筆・情報発信： 20年の経験を凝縮した専門コラム【ウイスキーとラムの手帖】を執筆。
・創業ストーリー：22歳、ワーキングプアだった私が見つけた光。
