奧特摩16系列｜黑色酒瓶中蘊藏的「挑戰」哲學

2026.10.06

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以前造訪艾雷島的布萊迪蒸餾所時，我心裡想的是「真是一間可愛的蒸餾所啊」。

（↑入口的壺式蒸餾器裝置藝術。充滿玩心。）

（這是約2009年去蘇格蘭艾雷島時拍的照片。當時用的是SD卡，大部分照片的資料都壞掉不能用了，哭）

　

奧特摩黑色酒瓶的意義？

說起來，我連當時有沒有在賣都不記得了……（汗）

那時候，我完全沒有察覺。

但現在重新看這支酒，就能看見當時看不見的東西。

今年，奧特摩16系列也到貨了。

不透明的深黑色。

細長的輪廓。

還有極簡的酒標！

這是每年艾雷迷們都很期待的酒款！

不斷刷新ppm，現在已經像是每年例行的祭典一樣。

其實，奧特摩第一次問世時，這個黑色酒瓶就已經「與眾不同」。

因為威士忌的酒瓶，大多是透明的。

看得見琥珀色的酒液。

很多人覺得那很美。

然而，奧特摩不一樣。

不透明的黑。

看不見裡面。

彷彿在說：看不見也無妨。

實際上，把它擺在酒吧的架上，就會散發出與其他任何酒瓶都不同的存在感。

客人也會不經意地停下目光。

它或許是最常被問「這是什麼？」的一支酒。

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擁有三張面孔的蒸餾所

奧特摩是布萊迪旗下的三個品牌之一。

1. Bruichladdich（布萊迪）
無泥煤。
細膩而富果香。
在艾雷島是少見的風格。

2. Port Charlotte（夏洛特港）
重泥煤（40ppm）。
煙燻卻優雅。
是蒸餾所重新啟動後的第一次蒸餾。

3. Octomore（奧特摩）
超重泥煤（100ppm～超過300ppm）。
世界上最煙燻的威士忌。
2002年以實驗的形式開始。

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也就是說，無泥煤、重泥煤、超重泥煤。
三種不同的哲學，出自同一間蒸餾所。

這就是布萊迪的做法。

布萊迪的官方理念中這樣寫著。

「創造最能激發思考的烈酒」

而他們這樣定義自己。

「我們選擇成為先驅者、挑釁者、變革者」

奧特摩的黑色酒瓶，我覺得正體現了這句話。

質疑常識，開拓新的道路。

外觀如此，哲學亦然。

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仔細想想，在透明酒瓶「理所當然」的威士忌業界，

選擇不透明的黑，是一場革命。

每次拿起這支酒，我都會想。

勇於挑戰新事物的姿態，真是太棒了。

做別人沒做過的事。
那需要勇氣。
但是，未來就在那裡！！

奧特摩光是一個設計，就在挑戰既有的觀念。

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順帶一提，今年的奧特摩16系列也已經送到Bar Little Happiness了。
16.1

101.4ppm／初次填充波本桶／熟成5年

鹽味焦糖、杏桃、柔和的礦物感、煙燻的尾韻

16.2

101.4ppm／歐洛羅索雪莉桶、波爾多葡萄酒桶、馬德拉桶、莫斯卡托雪莉桶／熟成5年

焦糖化的糖、烤堅果、果乾、甜美的煙燻

16.3

189.5ppm／波本桶、蘇玳葡萄酒桶、PX雪莉桶／熟成5年

蜂蜜麥芽、烤焦的穀物、土壤感、煙燻與鹹味

對那支黑色酒瓶感到好奇的人，歡迎來試試🥃

（2009年造訪時的照片）

每一次相遇都是必然。歡迎來到Rum&Whisky的世界。

Bar Little Happiness 谷本美香

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🔗 線上商店：https://shop.little-happiness.jp/