Ichiro’s Malt Bar Little Happiness 20週年紀念裝瓶〜旅行的Lito〜

2026.10.06

作為Bar Little Happiness 20週年紀念酒款，我們推出秩父蒸餾所的「Ichiro’s Malt & Grain 二次填充波本桶〜旅行的Lito〜」。

這篇文章要分享，為什麼是Ichiro’s Malt！

現在日本威士忌之父，我想除了肥土伊知郎先生之外沒有別人

我是真心這麼認為的。

就我所知，許多新成立的蒸餾所，都會去秩父蒸餾所學習。

學技術、學思考方式，然後回到自己的地方。

日本精釀威士忌能如此豐富，背後無疑就是這股潮流，我是這麼認為的。

Ichiro’s Malt是2004年由肥土伊知郎先生創立的品牌。

花了20年的歲月，成為受到全世界愛好者熱烈支持的存在。

我第一次造訪秩父蒸餾所，是在2008年或2009年。

之後也有幾次機會前往。

而每次造訪，都在進化。

明明去的是同一個地方，每次卻都讓我看到不一樣的東西。

20週年的酒款，需要一個起點之地

2026年，Bar Little Happiness迎來了20週年。

如果要做紀念私人裝瓶，我想在對Bar Little Happiness有特別意義的地方裝瓶。

我一直是這麼想的。

其一，是家鄉廣島的櫻尾蒸餾所。

因為櫻尾這款威士忌、廣島這片土地，對20週年來說無論如何都是必要的。

（關於櫻尾蒸餾所的裝瓶，我寫在這篇文章裡）

而另一個，還有一個不可或缺的地方。

我第一次帶員工去的地方。

什麼都不懂，因為可愛而拿起，就這樣成了俘虜的地方。

除了Ichiro’s Malt，沒有別的選擇。

第一次員工旅行的目的地，就是秩父

那趟旅行，當時的正職員工和打工人員也一起去了。

帶人去蒸餾所，秩父是第一次。

因為在那之前，我總是一個人去。

當時的我，拚命地想培養員工。

該怎麼讓他們以同樣的熱情，把我所感動的東西傳達給客人呢。

用言語說明，也有其極限。

那麼，一起去現場就好了。

站在釀造者所在的地方，看待酒的方式就會改變。

蒸餾所之旅，對我來說，是與客人分享感動的必要過程。

而最一開始的，就是秩父。

（找遍了也找不到以前的照片。那時的我，連整理照片的餘裕都沒有）

沒有知識、只憑感性挑選的那段時光

當時的我，連單一桶的意思都不太懂。

在毫無經驗的情況下開了店，又擴大搬遷。

只是不斷增加自己覺得好的東西，和能讓客人開心的東西而已。

我沒有作為基礎的知識。

甚至連自己懂了什麼、不懂什麼都不知道。

那不是像現在這樣網路上有資訊的時代。

身邊沒有任何可以請教的人。

在根本不知道該問什麼、怎麼問的情況下，只有店越來越大。

我所擁有的，只有「喜歡、好棒、好美」

——自己的感性而已。

拿起撲克牌系列，一開始也是因為圖案。

撲克牌的圖案直接做成了酒標，就只是覺得好可愛。

喝了之後，一切從那裡開始。

明明是因為可愛才拿起來的，卻完全被裡面的威士忌迷住了。

我沒有能說明的語言，但我只知道這是很了不起的東西。

當時在蒸餾所也能喝到飽，秩父的酒行也有很多庫存。

從秩父回程的路上，順道去那間酒行時的事，我至今都還記得很清楚。

太想要架上那排撲克牌系列，我全部拿去結帳。

結果被告知不能刷信用卡。

手上的現金根本不夠。

那時擴大搬遷的費用，全都是借來的。

是完全沒有任何經濟餘裕的時期。

只好放棄回到廣島，但怎麼樣都忘不了。

後來，我打電話到那間店。

說明情況、拜託對方，讓他們把大部分庫存讓給了我。

現在想想，那真是個相當亂來的請求。

就算被問理由，那時的我應該也答不好吧。

只是無論如何都想把它留在身邊。

只有這份心情是很明確的。

撲克牌系列，Bar Little Happiness也曾擁有相當多瓶。

深邃而醇厚。

光是看著酒瓶，就覺得好幸福。

然後，很早就喝掉了。

以前喝過的客人們，恭喜你們！

後來，這個系列成為傳說中的酒款——54款全套組合在香港拍賣會上以1億6,000萬日圓成交。

那時的我，完全沒想到會變成這樣。

原本，是想要單一桶的

這次的20週年紀念裝瓶。

原本，我是想要單一桶的。

但那沒能實現。

取而代之的，是對方提供了很棒的麥芽＆穀物原酒。

二次填充波本桶。

原桶強度60%，限量216瓶。

像咖啡歐蕾一樣，濃醇順口的威士忌

用一句話來形容的話……

像咖啡歐蕾一樣，濃醇順口的威士忌。

聽到原桶強度60%，應該有人會有所戒備。

但含進口中的印象，卻驚人地圓潤。

不過酒精度很高，請務必小心。

酒標上畫的，是作為Bar Little Happiness守護神而誕生的小精靈「Lito」。

Lito誕生的故事，我寫在這篇文章裡。

〜旅行的Lito〜。前往全國，以及世界的酒吧

這支酒的名字，叫做〜旅行的Lito〜。

我希望這支酒能出發，旅行到全國以及世界各地的酒吧。

在某個城市的酒吧裡，有人發現了這支酒。

和吧台對面的調酒師，聊起這支威士忌。

在我不知道的地方，和我不認識的某個人，Lito相遇了。

我想，這就是所謂的旅行。

我們也為一般客人保留了一部分名額。

這是為了與Bar Little Happiness有緣的人們所設的名額。

一直支持我們的廣島客人。

住在縣外，卻特地專程前來的客人。

還有，總是在線上商店訂購秤量分裝的客人。

和我一樣珍惜Bar Little Happiness的人們。

因為我最希望由這些人拿到它。

收到超出預期的訂單，這個名額在24小時內就截止了。

對於沒能如願的各位，我深感抱歉。

（文章發表時，預計今年內還會推出其他20週年紀念裝瓶，相關消息請關注Instagram！）

這支酒，還有另一個目的地。

那就是全國以及世界各地，與威士忌相關的酒吧吧台。

讓Lito送到某個還不認識的人手上。

因為那是我最大的心願。

我的手能觸及的範圍是有限的。

能把它送到陌生城市某個人手上的，是站在那裡的調酒師。

所以這支酒，我拜託的是認真面對威士忌的酒吧。

希望它能從用自己的話訴說一杯酒背景的人手中，傳遞出去。

還有一點。

是聚集了很多喜歡威士忌的客人的店。

訴說的人，與想聽的人。

正是在兩者兼具的吧台，這支威士忌才會活起來。

如果有感興趣的酒吧業者，請透過Instagram私訊（DM）與我聯絡。

請讓Lito旅行到您的城市。

關於我尊敬的品牌大使，吉川由美小姐

Ichiro’s Malt的品牌大使，吉川由美小姐。

吉川小姐原本是一位愛酒人，因為被肥土先生的思想與哲學打動而加入。

她曾在帝國飯店擔任調酒師，之後在蘇格蘭累積經驗，再加入Ichiro’s Malt。

2019年，她在Whisky Magazine主辦的「Icons of Whisky」中，獲選為世界年度品牌大使。

我以前曾參加過吉川小姐擔任講師的品牌講座。

那時我感受到的，是不把威士忌當作單純的商品，而是作為「文化」與「社群」來傳達的姿態。

體會創辦人的心意，細細咀嚼，再傳達給世人。

我覺得，正是擔負這個角色的人的話語之中，寄宿著覺悟與美學。

「尊敬」這個詞，都不足以形容。

這是由這樣的人們守護、傳承下來的品牌。

以前，因為無論如何都想留在身邊，而打電話給素不相識的酒行的我。

從那天起大約過了17年，我有幸從Ichiro’s Malt推出冠上Bar Little Happiness名字的酒款。

感慨萬千！

不過，那天的我所做的事，和現在所做的事，大概是一樣的。

因為喜歡，無論如何都想留在身邊。

因為喜歡，無論如何都想讓它成形。

就只是這樣。

給拿起這支酒的你

Lito搭上酒瓶，出發去旅行了。

從廣島的一隅，到全國酒吧的吧台。

就這樣，與你相遇了。

那份相遇，一定是「必然」。

熱愛威士忌，熱愛酒吧這個地方。

光是這樣，我們就已經是在同一個世界旅行的夥伴了。

Lito離開我的手，旅行到你身邊之後，Lito就成了只屬於你的Lito。

今後，也請讓我們一起踏上熱愛威士忌的旅程。

願有一天，在某處的酒吧，你能與Lito相遇……。

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「威士忌與蘭姆酒，在觸及釀造者的心意時，會變得更加美味」

每一次相遇都是必然。歡迎來到Rum&Whisky的世界。

🔗 線上商店：https://shop.little-happiness.jp/