廣島戶河內的山女鱒，帽子上放了什麼？

2026.10.06

廣島戶河內的山女鱒，帽子上放了什麼？🎩🐟

仔細一看，帽子上有

牡蠣、檸檬、青梅、無花果乾、小蝦。

……真是不可思議的組合。

「為什麼山女鱒的帽子上，會有牡蠣和小蝦？」

我原本這麼想，但查了之後發現，這頂帽子裡藏著許多享受這支威士忌的提示。

「Animal Ladies」這個系列

這是Whisky Find的「Animal Ladies」系列。

這個系列會挑選各蒸餾所周邊具代表性的動物，把牠描繪成既是該蒸餾所的代言者、也是守護者的存在——「Lady」。

動物們被描繪成穿著美麗古典服裝的女性。

而這個系列另一個吸睛之處，是每位Lady所戴的帽子。

帽子上畫著以該款烈酒所感受到的風味為意象的圖案。

也就是說，不只是把動物擬人化，

「這間蒸餾所有這樣的動物」

「這款烈酒有這樣的香氣與風味」

這些都被融入了Lady的模樣與帽子之中。

廣島戶河內的Lady，是山女鱒

這次的Lady，是廣島戶河內的山女鱒。

戶河內是山間的地區。

綠意盎然，清澈的水流淌的地方。

生活在那裡的山女鱒，被描繪成這支酒的Lady。

酒標上的Lady Yamame穿著古典服裝，英姿凜凜。

而頭上，就是剛才那頂帽子。

牡蠣、檸檬、青梅、無花果乾、小蝦。

說到廣島就是牡蠣。

檸檬也是廣島的代表之一。

再加上青梅、無花果乾，以及令人聯想到海鮮的圖案。

光是看著這頂帽子，就好像能把「廣島戶河內」這片土地與這支威士忌的風味連在一起。

在戶河內隧道中沉睡的威士忌

這次的酒款是

戶河內 2019 5年
Animal Ladies – Lady Yamame

2019年蒸餾，熟成5年。

以波本桶熟成，酒精濃度49%。

限量295瓶。

而談這支威士忌時，另一個不能不提的是熟成的地點。

戶河內有一條用於熟成威士忌的隧道。

實際造訪那裡，周圍真的被綠意包圍。

位在山間寧靜的景色之中，該怎麼說呢，時間過得很慢。

和平常的生活有點不同，是時間悠閒流動的地方。

把位於這種地方的隧道當作酒窖，威士忌在酒桶中慢慢累積時間。

隧道內有獨特的空氣流動與高濕度，作為熟成環境也很有特色。

在這樣的環境下，酒精比水分更容易蒸發，據說這造就了戶河內威士忌特有、如天鵝絨般滑順的質感。

被綠意包圍的寧靜之地。

而且這一支使用了20ppm的泥煤麥芽。

波本桶、泥煤，以及在戶河內隧道中的5年熟成。

官方品飲筆記

Nose

青梅、石楠花蜂蜜、海風、鹽烤白肉魚、檸檬香、蜜漬李子、無花果乾、青芒果、沉香、溫和的煙燻感

Palate

糖漬青梅、無花果、山楂、鹹與甜的平衡、沉香、柔和而洗練的質感

Finish

海風、淡淡煙燻的泥煤、糖漬青梅、甜美的果香、丁香、摩卡、舒服的餘韻

這樣讀完品飲筆記，就會對一開始看到的Lady Yamame帽子上所畫的東西，漸漸在意起來。

再看一次Lady Yamame的帽子

在這裡，再看一次酒標。

帽子上有

牡蠣。
檸檬。
青梅。
無花果乾。
小蝦。

。

品飲筆記裡也有青梅、檸檬、無花果乾。

還有海風、鹽烤白肉魚這類令人聯想到海鮮的香氣。

「是指這個嗎？」

一邊逐一對照一邊喝，似乎也很有趣。

當然，不需要每一項都對得清清楚楚。

「有點像青梅耶」

「這個鹹味很有趣」

「有點煙燻，但不會太重」

就這樣，在自己感受到的味道與酒標之間來回，一邊品飲。

這麼一來，一開始只是「畫著山女鱒的可愛酒標」，看起來就有點不一樣了。

從酒標想像戶河內

看著這支酒，有趣的地方在於各種元素都確實地連結在一起。

如果知道戶河內隧道實際所在的地方，看法又會有些不同。

被綠意包圍，寧靜，時間悠閒地流動。

酒桶中的威士忌，就在那樣的地方一點一點地變化。

不了解那片土地就喝當然也很開心，但知道背景之後再喝，想像香氣與風味的契機就會變多。

然後喝完之後，再看一次酒標。

山女鱒的帽子上，放了什麼來著？

就從這裡開始，想再來一杯。

知道了這樣的巧思，喝起來就更有樂趣了。

廣島戶河內的Lady，山女鱒。

拿起這支酒時，請不只注意威士忌的風味，也務必看看Lady Yamame的帽子！

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觸及釀造者的心意時，威士忌會變得更加美味。

每一次相遇都是必然。歡迎來到Rum&Whisky的世界。

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