獻給大人的頂級甜點｜明石 PX桶的誘惑

2026.10.06

今晚的最後，獻給大人的頂級甜點｜明石 PX桶的誘惑

昨天的廣島，難得積了雪。

街道被染得這麼白，已經是幾年沒見過的事了呢。

又碰上選舉，飄著某種特別氛圍的2月星期日。

帶著那個寧靜夜晚的餘韻，今晚 Little Happiness 想推薦給您的，與其說是酒，不如說是「獻給大人的頂級甜點」。

誕生於兵庫縣明石老字號酒藏──江井嶋酒造的「Single Malt 明石 5年 PX雪莉桶 原桶強度 For Whisky Messe 2023」。

名為「PX桶」的奢華履歷

在威士忌酒瓶背面，是不是常看到「○○桶」的字樣呢？

那就像是一份履歷，說明這支威士忌「曾在什麼酒的酒桶裡沉睡」。

這次的「PX」，是被譽為世界上最甜的極甜型雪莉酒──佩德羅希梅內斯（Pedro Ximénez）的縮寫。

在充分浸潤頂級葡萄酒的酒桶中，「明石」沉睡了5年。

結果，它盡情吸收了PX桶特有的葡萄乾與果乾的濃縮甜味，在杯中映照出這妖豔的琥珀色。

也稍微介紹一下官方品飲筆記。

• 香氣： 黑櫻桃、黑棗、葡萄乾、黑胡椒
• 口感： 強烈的甜味由酸味收束，甜美的木質餘韻持續

不只是甜而已。

辛香與酸味交織出的這份複雜，不正是「獻給大人的頂級甜點」嗎？

「已經從只有甜味的點心畢業了，但還是想要適合為夜晚收尾的奢華甜美」……

正中這種任性大人心意的一杯。

Little Happiness 的小小享用建議

這是原桶強度（直接從桶中取出的酒精度），所以酒精相當強（62%）。

但也正因如此，鮮美滋味濃縮到了極限。

首先，請務必純飲。

請盡情享受滑過喉嚨的熱度，以及衝上鼻腔的果乾大遊行。

香氣如雪融般輕輕綻放，特別的時光就此開始。

搭配的巧克力，推薦「奶油糖」與「濃縮咖啡」。

用兩種巧克力，享受威士忌各自展現不同面貌的完美搭配吧。🎵

每一次相遇都是必然。歡迎來到Rum&Whisky的世界。

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