히로시마의 여름을 전국의 바로 — 사쿠라오에서 온 계절의 편지

2026.10.06

사쿠라오(Sakurao Distillery) 분들은 매년 이 시기가 되면
“늘 신세 지고 있는 전국의 바”에
계절 인사로 과자를 보내 주십니다.

다만 그것은 단순한 여름 인사 선물과는 다릅니다.

히로시마라는 땅과 사쿠라오라는 브랜드가 소중히 여기는 “마음”이 담긴,
분명한 의미를 지닌 여름의 편지입니다.

올해는 “다카기 × 사쿠라오 WhiteHerbs”

올해의 컬래버레이션은 히로시마를 대표하는 노포 화과자점 “다카기”와
사쿠라오의 “화이트 허브 진”.

화이트 허브를 반죽과 행인에 넣고, 히로시마 레몬 껍질을 곁들여 구워 낸
일본풍 레몬 케이크였습니다.

폰데링처럼 쫀득하고 부드러운 식감과 함께,
화이트 허브의 화사한 향이 살며시 퍼지고,
뒤이어 레몬의 상쾌한 산미.

단맛도 은은해서, 히로시마의 여름다운 과자로 완성되어 있었습니다.

재료, 향, 기술.
어느 것을 보아도 히로시마다움이 가득 담겨 있다고 느낍니다.

“지산지소”가 아니라 “지산발신”으로

이런 선물 속에서, 저는 히로시마의 또 하나의 미래 모습을 보곤 합니다.

“지역에서 만든 것을 지역에서 소비한다”
물론 그것도 소중한 생각이지만, 사쿠라오가 하고 있는 것은 그것만이 아닙니다.

— 히로시마에서 태어난 가치를 히로시마 밖으로 전하는 것.

게다가 그저 파는 것이 아니라, 마음째로, 문화째로 전하는 것.

히로시마의 풍토와 미의식을 담은 상품이
도쿄와 교토, 그리고 홋카이도와 오키나와의 바 카운터에 닿아
그 지역 사람들의 오감에 닿는다.

이것은 말하자면 “지산지소”가 아니라 지산타소, 혹은 지산발신이라고도 부를 수 있는 시도입니다.

히로시마에 뿌리내리면서, 전국, 세계와 느슨하게 이어진다 —
그런 흐름이 이런 소박한 선물에서 생겨나고 있다는 것에
저는 늘 깊이 감동합니다.

바와 이어지는 네트워크

사쿠라오가 전해 주는 것은 맛만이 아닙니다.

바 하나하나에 제대로 이름을 붙여,
정성을 들여, 매년 다른 형태로 보내 준다.
그것이 얼마나 큰 마음과 꾸준함을 필요로 하는지, 바를 하고 있기에 잘 압니다.

이런 주고받음 속에서
저희 바 역시 “그저 거래처”가 아닌 관계를 키워 가고 있다고 생각합니다.

마시는 사람이 SNS를 통해 그 존재를 알고, 바텐더가 그 이야기를 들려주고,
“사쿠라오, 마셔 보고 싶다”고 생각하게 되는 계기가 된다.

눈에 띄지 않아도, 제대로 전해진다.

지역에 뿌리를 내리면서, 밖으로 넓어져 간다.

그런 히로시마 주조 문화의 자세에, 저는 깊이 공감합니다.

히로시마에서 전국의 카운터로

올해도 사쿠라오에서 온 선물을 통해, 지역의 풍토와 문화를 전하는 사람이 되어,

히로시마라는 땅의 향기와 기척이 전국의 카운터에 조용히 퍼져 간다 —

그 한 부분을 맡을 수 있다는 것이, 히로시마라는 땅과 함께 걸어가게 해 주는 것 같은 기분이 듭니다.

만남은 필연. Rum&Whisky의 세계에 오신 것을 환영합니다.

Bar Little Happiness 다니모토 미카

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