옥토모어 16 시리즈 | 검은 보틀에 담긴 “도전”이라는 철학

2026.10.06

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예전에 아일라섬의 브룩라디 증류소를 찾았을 때, 제가 느낀 것은 “귀여운 증류소구나”라는 것이었습니다.

(↑입구의 포트 스틸 오브제. 장난기가 넘칩니다.)

(2009년 무렵 스코틀랜드 아일라섬에 갔을 때의 사진입니다. 당시 SD 카드라서, 대부분의 사진 데이터가 망가져 쓸 수가 없습니다 ㅠㅠ)

　

옥토모어의 검은 보틀의 의미?

애초에 그때 출시되어 있었는지조차 기억나지 않습니다…(땀)

그때는 전혀 알아차리지 못했습니다.

하지만 지금 다시 이 보틀을 보면, 그때는 보이지 않던 것이 보이기 시작합니다.

올해도 옥토모어 16 시리즈가 도착했습니다.

불투명하고 깊은 검정.

가늘고 긴 실루엣.

그리고 미니멀한 라벨!

매년 아일라 팬들이 손꼽아 기다리는 보틀입니다!

ppm을 계속 경신해 와서, 이제는 매년 열리는 축제 같은 느낌입니다.

사실 옥토모어가 처음 세상에 나왔을 때, 이 검은 보틀은 이미 “이채로운” 존재였습니다.

왜냐하면 위스키 보틀은 대개 투명하기 때문입니다.

호박색 액체가 보인다.

그것이 아름답다고, 많은 사람들이 생각합니다.

그런데 옥토모어는 달랐습니다.

불투명한 검정.

안이 보이지 않는다.

보이지 않아도 된다, 고 말하는 것 같았습니다.

실제로 바의 선반에 올려 두면, 다른 어떤 보틀과도 다른 존재감을 내뿜습니다.

손님들도 문득 눈길을 멈춥니다.

“이건 뭐예요?” 하고 가장 많이 질문받는 보틀일지도 모릅니다.

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세 개의 얼굴을 가진 증류소

옥토모어는 브룩라디가 만드는 세 가지 브랜드 중 하나입니다.

1. Bruichladdich(브룩라디)
논피트.
섬세하고 프루티.
아일라섬에서는 드문 스타일입니다.

2. Port Charlotte(포트 샬롯)
헤비 피트(40ppm).
스모키하지만 우아하다.
증류소 재가동 후 첫 증류였습니다.

3. Octomore(옥토모어)
슈퍼 헤비 피트(100ppm~300ppm 이상).
세계에서 가장 스모키한 위스키.
2002년, 실험으로 시작되었습니다.

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즉, 논피트, 헤비 피트, 슈퍼 헤비 피트.
세 가지 서로 다른 철학을, 같은 증류소에서.

이것이 브룩라디의 방식입니다.

브룩라디의 공식 철학에는 이렇게 적혀 있습니다.

“가장 생각을 자극하는 스피릿을 만드는 것”

그리고 그들은 스스로를 이렇게 정의했습니다.

“우리는 선구자, 도발자, 변혁가가 되기를 선택했습니다”

옥토모어의 검은 보틀은 바로 그 말을 몸소 보여 주는 것 같습니다.

상식을 의심하고, 새로운 길을 개척한다.

겉모습도, 철학도.

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생각해 보면, 투명한 보틀이 “당연한” 위스키 업계에서,

불투명한 검정이라는 선택은 혁명이었습니다.

저는 이 보틀을 손에 들 때마다 생각합니다.

새로운 것에 도전하는 자세란 참 멋지다고.

아무도 하지 않은 것을 한다.
그것은 용기가 필요한 일입니다.
하지만 거기에 미래가 있다!!

옥토모어는 디자인 하나만 봐도 기존의 고정관념에 도전하고 있는 것입니다.

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참고로 올해의 옥토모어 16 시리즈도 Bar Little Happiness에 도착해 있습니다.
16.1

101.4ppm / 퍼스트 필 버번 캐스크 / 5년 숙성

솔티드 캐러멜, 살구, 부드러운 미네랄, 스모크의 여운

16.2

101.4ppm / 올로로소 셰리 캐스크, 보르도 와인 캐스크, 마데이라 캐스크, 모스카텔 셰리 캐스크 / 5년 숙성

캐러멜라이즈한 설탕, 구운 견과류, 말린 과일, 달콤한 스모크

16.3

189.5ppm / 버번 캐스크, 소테른 와인 캐스크, PX 셰리 캐스크 / 5년 숙성

허니 몰트, 그을린 곡물, 흙내음, 스모크와 짠맛

그 검은 보틀이 궁금해진 분은 꼭🥃

(2009년 방문 당시의 사진)

만남은 필연. Rum&Whisky의 세계에 오신 것을 환영합니다.

Bar Little Happiness 다니모토 미카

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🔗 온라인 숍: https://shop.little-happiness.jp/