【新入荷】新潟亀田・ミズナラ・エクスプレッション「百世不磨」

2026.4.01

大好きなシリーズが届きました！ 「百世不磨」第21弾は新潟亀田！

「百代という長い年月を経ても磨り減らず、永久に価値を保ち続ける」という意味を冠したこのボトルは、日本のウイスキー文化の次の100年を祝う、まさに記念碑的な1本です。

奇跡のハイブリッド：パロコルタード × ミズナラ

今回のボトルは、ウイスキーボトラー・RUDDER社によって厳選された、世界が注目するシリーズの第21弾。

その中身は、贅沢な工程を経て仕上げられています。

• 熟成： パロコルタード樽で約2年6ヶ月熟成。
• 後熟： ミズナラ樽で約10ヶ月。

堂田社長が「原酒との相性が非常に良い」と絶賛していたパロコルタード樽由来の熟成感に、ミズナラ樽特有のウッディネスが調和した、ハイブリッドな名品です。

パロコルタード樽とは？

なぜ希少？パロ・コルタード樽の秘密をブドウの分岐図で解説

パロ・コルタードは、シェリー酒の中でも「偶然の産物」と呼ばれるほど非常に珍しいタイプ。 

本来はフィノ（軽やかで華やか）になるはずのワインが、熟成中にフロル（産膜酵母）が消失するなどして、意図せずオロロソ（力強く酸化熟成）のような変化を遂げたものです。

そのため、「フィノの洗練された香味」と「オロロソの熟成感」という、相反する魅力を併せ持っています。

堂田社長も「どれをサンプリングしても美味しい」と惚れ込むこの樽は、新潟の地酒としてのウイスキーに、驚くほどの深みを与えています。

公式テイスティングノート

【香り】ヘーゼルナッツ、くるみ、麦芽乳飲料、インク、樟脳、後から白檀のお香、ヒノキやキンモクセイ、イチジク、ドライアプリコット。

【味わい】アカシアの蜂蜜、メープルシロップ、ココナッツミルクと生チョコレート、ドライオレンジ、ダージリン紅茶、クミンシード、徐々にビターでスパイシーに変化する。

【フィニッシュ】柑橘皮の砂糖漬け、桃の皮、カリンののど飴、樹脂、松の実。スパイスをともなう心地よい甘さが非常に長く続く。

【コメント】甘く、余韻が長い新潟亀田のハウススタイルに、フィノの洗練された香味、オロロソの熟成感、ドライフルーツの果実の香味、古木とミズナラ新木のウッディネス、それぞれが調和したハイブリッドなジャパニーズウイスキー。

「北の絆」

RUDDERの北梶代表は堂田社長の大学（北海学園大学）の後輩という深いご縁なのだとか。

3年熟成とは思えない、綺麗なウイスキー🥃

「ピーチブランデーカスク」と併せて、ぜひリトハピのカウンターで、新潟亀田蒸溜所の「現在地」を体感してください。

出逢いは必然。Rum&Whiskyの世界へようこそ。

「ウイスキーもラムも、作り手の想いに触れたとき、もっと美味しくなる」