ウイスキーのラベルで見かける「パロ・コルタード（Palo Cortado）」。 希少で複雑な風味を持つこの樽が、いったいどんなドラマを経て生まれるのか。 これは、私自身の備忘録用。 すべては「普通の白ワイン」から始まる … 続きを読む なぜ希少？パロ・コルタード樽の秘密をブドウの分岐図で解説