センテナリオ・ウイスキー好きの人に飲んでほしいラム
2026.4.06
ウイスキー好きにこそ飲んでほしいラム。
コスタリカ発の『ロイヤル・センテナリオ』🥃
最大の特徴は、熟成に「スコッチウイスキー」の空き樽を使っていること。
ハイランド、ローランド、スペイサイド……
さらに踏み込んだ「熟成」について。
ラムの熟成において、コスタリカという土地は少し特殊です。
多くのラムが低地の熱帯で「荒々しくも早く」熟成されるのに対し、センテナリオは標高約1,200mの冷涼な高地で、ゆっくりと時を刻みます。
ここで活きてくるのが「ソレラシステム」。
熟成年の異なる原酒を継ぎ足し続け、常に味わいの調和を保つ伝統技法です。
高地の緩やかな熟成と、ソレラによる複雑なブレンド。
この組み合わせこそが、ウイスキー樽由来の成分を「エグみ」に変えず、公式ノートにあるような『黒ブドウの皮のエレガンス』へと昇華させる鍵。
── Official Tasting Notes ──
上質な甘味に加えてシガー、コーヒー豆、ビターチョコレートの複雑さ。
クローヴやシナモン、レザーのスパイシーな余韻。
そして、黒ブドウの皮のようなエレガンス……。
出逢いは必然。Rum&Whiskyの世界へようこそ。
「ウイスキーもラムも、作り手の想いに触れたとき、もっと美味しくなる」
【この記事を書いた人】
谷本 美香（Mika Tanimoto） 株式会社 Little.m 代表取締役 / オーナーバーテンダー
広島県広島市で20年続くRum&Whisky専門店「Bar Little Happiness（リトルハピネス）」店主。
2006年の創業以来、ウイスキーとラムの感動を伝える専門家として活動しています。
バックバーには1,000本を超える希少なレア銘柄から、地元広島の「桜尾」まで幅広く取り揃えています。
• 多店舗経営： 本店に加え、カジュアルに愉しめる姉妹店「Rum&WhiskyハイボールBar」を直営。
• オンライン事業： 全国へ厳選ボトルを小瓶で届けるオンラインショップ運営。
• 執筆・情報発信： 専門コラム【ウイスキーとラムの手帖】を執筆。
・創業ストーリー：22歳、ワーキングプアだった私が見つけた光
Definitely very recommended, I hope to be able to come back here in a future Japan trip! Thank you so much, cheers from Italy!
