和三盆ラム・RON SETO WHITEで桜餅！
2026.4.02
香川県にある「馬宿蒸溜所」が手掛ける「RON SETO WHITE」。
奥様の実家で見つけた「宝物」の物語
このラムの誕生は、2015年にまで遡ります。
蒸溜所を運営する美馬産業の4代目・美馬宏行社長が、奥様の実家である創業220年の老舗和三盆農家「三谷製糖羽根さぬき本舗」を訪れた際のある光景がきっかけでした。
そこで社長が目にしたのは、伝統製法で和三盆を作る際に出る濃厚なシロップ「糖蜜」の一部が、行き場を失い廃棄されている姿でした。
「せっかくの糖蜜が、もったいない。これでラム酒が作れないだろうか」。
お酒好きだった社長のこの閃きが、「サトウキビと和三盆の価値を最大化する」という熱いミッションへと繋がり、未活用の糖蜜に新たな命を吹き込む「贅沢なアップサイクル」としてこの一本が生まれたのです。
知っておきたい「ラム酒」の3つの製法
ここで、ラムの世界をより楽しむための豆知識を。
ラムは製法によって大きく3つのタイプに分けられます。
- トラディショナル（糖蜜ラム）：
砂糖を造る時の副産物「糖蜜」を原料とする。世界の8割以上を占める最もポピュラーな製法です。
- アグリコール：
サトウキビジュースをそのまま100%原料にする、非常に希少な製法です。
- ハイテストモラセス：
サトウキビジュースを加熱・シロップ化したものを原料とする、最も新しい製法です。
最近のジャパニーズラムは「アグリコール」が注目されがちですが、この「RON SETO WHITE」は、和三盆という日本独自の文化から生まれた糖蜜を使う「トラディショナル・ラム」にあたります。
しかし、一般的な輸入糖蜜とは違い、香川県産の希少な「竹糖」から作られる和三盆糖蜜だけを使っているため、雑味やえぐみがほとんどなく、香りの上品さが格別。
「RON SETO WHITE」
「RON SETO」とはスペイン語で「瀬戸内のラム」という意味。
リトハピでは今、和な季節限定カクテルをご提供中です！
- 「桜餅ソーダ」
- 「自家製ハチミツレモン」
- 「広島ネーブル」（再来週くらいには完成）
特に桜餅ソーダは、ロンセト由来の甘みとバニラの香りが溶け合い、一口飲むと「あ、本当に桜餅みたい！」と思っていただけるかと思います。
出逢いは必然。Rum&Whiskyの世界へようこそ。
【この記事を書いた人】
谷本 美香（Mika Tanimoto） 株式会社 Little.m 代表取締役 / オーナーバーテンダー
広島県広島市で20年続くRum&Whisky専門店「Bar Little Happiness（リトルハピネス）」店主。
2006年の創業以来、ウイスキーとラムの感動を伝える専門家として活動しています。
バックバーには1,000本を超える希少なレア銘柄から、地元広島の「桜尾」まで幅広く取り揃えています。
• 多店舗経営： 本店に加え、カジュアルに愉しめる姉妹店「Rum&WhiskyハイボールBar」を直営。
• オンライン事業： 全国へ厳選ボトルを小瓶で届けるオンラインショップ運営。
• 執筆・情報発信： 専門コラム【ウイスキーとラムの手帖】を執筆。
・創業ストーリー：22歳、ワーキングプアだった私が見つけた光
Definitely very recommended, I hope to be able to come back here in a future Japan trip! Thank you so much, cheers from Italy!
