鰹節のラム酒！？
2026.2.25
「えっ、鰹節！？」と驚かれます。
「KOKUTO DE LEQUIO Smoky Umami Rum」。
でも、これ、「奇をてらった」わけじゃないんです。
びっくりするくらい「ちゃんと鰹節」です。
でも、飲んでみるとさらに驚くはず！！
そこには、日本の知恵と沖縄の素材がマリアージュした「未知の味」が広がっています。
なぜ、あえて「鰹節」なのか？
今や世界共通語となった「Umami」。
実は、沖縄県は鰹節の消費量が全国平均の約4倍という、日本一の「鰹節大国」であることをご存知でしょうか？
しかし今、沖縄唯一の鰹節工場が老朽化や後継者不足という課題に直面しています。
このラムは、そんな沖縄の伝統産業を世界のバーシーンから救い出そうという、想いから誕生した「挑戦的なラム」です。
舌の上で起こる「味の魔法」
「Smoky Umami」という言葉通り、このラムはこれまでの常識を鮮やかに裏切ります。
公式テイスティングノート
かつお節由来のスモーキーな香りとうま味を連想する風味、鼻に抜けるラム由来のフルーティな香味が特徴。甘香ばしい余韻
【リトハピ流】驚きのマリアージュ
提案したいのが、「ソーダ割り」と「昆布のチョコ」のペアリング。
ラムの中の「鰹節（動物性のうま味）」と、チョコ「昆布（植物性のうま味）」が出会うことで、口の中で「究極の出汁」が完成するような、魔法の体験。
この「スモーキーなうま味」という新感覚をぜひ！
出逢いは必然。Rum&Whiskyの世界へようこそ。
【この記事を書いた人】
谷本 美香（Mika Tanimoto） 株式会社 Little.m 代表取締役 / オーナーバーテンダー
広島県広島市で20年続くRum&Whisky専門店「Bar Little Happiness（リトルハピネス）」店主。
2006年の創業以来、ウイスキーとラムの感動を伝える専門家として活動しています。
バックバーには1,000本を超える希少なレア銘柄から、地元広島の「桜尾」まで幅広く取り揃えています。
• 多店舗経営： 本店に加え、カジュアルに愉しめる姉妹店「Rum&WhiskyハイボールBar」を直営。
• オンライン事業： 全国へ厳選ボトルを小瓶で届けるオンラインショップ運営。
• 執筆・情報発信： 専門コラム【ウイスキーとラムの手帖】を執筆。
・創業ストーリー：22歳、ワーキングプアだった私が見つけた光。
「ウイスキーもラムも、作り手の想いに触れたとき、もっと美味しくなる」
Definitely very recommended, I hope to be able to come back here in a future Japan trip! Thank you so much, cheers from Italy!
