【EZO的野性，與未被訴說的蒸餾廠。──The Wild Animals from Ezo】
2026.10.06
「The Wild Animals from Ezo」。
酒標上描繪的，是靜靜凝視著北海道野性的北狐。
但其中的蒸餾廠名稱，卻哪裡都沒有寫。
只寫著「奧克尼」的秘密。
2002年蒸餾、2018年裝瓶的15年熟成。
強勁與細膩並存的北方巨人。（懂的人應該就懂）
「無法訴說」，反而讓人想訴說。
酒瓶上沒有蒸餾廠的名字。
那有點像謎團，但目的絕不是隱藏。
反而在不說太多所產生的餘白裡，
酒吧這個空間非常相襯。
和誰、在什麼樣的時間享用。
決定這件事的，永遠是舉起酒杯的您自己。
北方動物們的視角。
The Wild Animals from Ezo，
是2018年為紀念北海道威士忌節首屆舉辦而打造的第一款私人裝瓶。
只有300瓶，只能在當天會場購買的特別一瓶。
酒標上是攝影師井上浩輝先生拍攝的北狐照片，
搭配以植物為主題的愛奴族紋樣。
不只是內容物，酒瓶本身也寄宿著故事。
這是這瓶酒的另一個魅力。
作為「留在記憶裡」的一杯。
如今已是全國各地幾乎每個月都有威士忌節的時代。
為了尋求涼爽、作為探訪威士忌的旅行而選擇北海道的人也在增加。
這幾年，北海道接連誕生了新的蒸餾廠，
北海道產威士忌的存在感確實越來越大。
正因如此，我更想在此刻刻意回顧。
2018年，北海道威士忌節首屆舉辦。作為其象徵而誕生的這一瓶。
然後是今年――（文章發表時）2025年北海道威士忌節預計於7月27日（日）舉辦。
又會誕生新的故事吧。
很可惜我已有約在先無法前往，
請務必告訴我會場的熱度與新相遇的風景！
一定又會有某人的「第一個故事」，在那裡靜靜地開始。
和重要的人，
或者和自己，
為那一夜的記憶，
讓人想再次碰杯的、
為第一個故事而生的一杯。
每一次相遇都是必然。歡迎來到Rum&Whisky的世界。
🔗 線上商店：https://shop.little-happiness.jp/
【關於作者】
谷本美香（Mika Tanimoto）
株式會社Little.m 代表董事／老闆兼調酒師
自2006年起，在廣島流川經營威士忌與蘭姆酒專門酒吧「Bar Little Happiness」。走訪日本國內外的蒸餾所，將釀造者的故事寫成專欄。廣島市優秀技能者。
「威士忌與蘭姆酒，在觸及釀造者的心意時，會變得更加美味。」
【店鋪資訊】📍 Bar Little Happiness
廣島市中區流川町5-14 Rolling流川 1F
週一至週六 19:00–24:30／週日 19:00–24:00（店主出發造訪蒸餾所期間公休）
無服務費，無需預約
