Ichiro’s Malt 20週年｜瓶中究竟裝了什麼

2026.10.05

肥土伊知郎先生在2004年創立了Ichiro’s Malt。

二十年間，它已成為全世界飲者近乎虔誠追隨的名字。

其中最有名的，是以已關閉的羽生蒸餾所原酒打造的撲克牌系列。

全套54支在香港拍賣會上以1億6千萬日圓（11,890,360港幣）成交——創下世界紀錄，如今已成傳說。

（順帶一提，我第一次造訪秩父蒸餾所，是在2008或2009年。

在蒸餾所可以盡情試飲撲克牌系列，附近的酒舖也有很多存貨。

它的設計很美，我們店裡也有相當多支——全都很快就喝完了，連空瓶都幾乎沒留下。

致當時喝過的各位：恭喜！）

所以20週年紀念酒一推出，我當然馬上就喝了。

我愛極了，打電話給所有認識的酒商，能確保多少就確保多少。

那段時間來店的客人，都被我大力推薦了。我想我幾乎向每一位客人都推薦過。

它的內容細節，是我在最近參加的一場品牌講座上知道的。

10週年推出的First Ten，是單一麥芽威士忌。

20週年則更進一步：一款調和威士忌，匯集了與秩父有關的、令人驚嘆的各種原酒。

把週年紀念酒做成調和威士忌，本身就傳達了某種訊息。肥土先生明確表示，生產自家的穀物威士忌、讓事業重心偏向調和威士忌是他們的策略——而你能在這支酒裡感受到那份理念。

酒桶種類、泥煤程度、酒齡——全都精準地組合在一起。對熱愛威士忌的人來說正中紅心，也承載著品牌一路累積的一切的重量。

以下是它的內容 ⇩

秩父15年、羽生39年、輕井澤18年、川崎47年、班瑞克14年，以及World Blended。
每一款都是傳說級的原酒。

講座由品牌大使吉川由美小姐主講。

她和我們一樣從一位飲者開始，被肥土先生的想法與理念打動，曾在帝國飯店擔任調酒師、在蘇格蘭工作過一段時間，之後加入了Ichiro’s Malt。

2019年，她在《Whisky Magazine》的Icons of Whisky獲選為年度全球品牌大使。

從她說話的方式傳達出來的是：她不是把威士忌當作商品交出去——而是把它當作文化、當作社群傳遞下去。

 她描述的Ichiro’s Malt，蘊含著層層疊疊的時間、人與人的羈絆，以及對未來的眼光。她的每一句話都留在我心裡。

那天晚上，她的同事森山先生也上台分享。

（我之前見過他，也聽了不少他的人生故事，所以想改天另外寫他。）

他們兩人最後談的，都是熱愛威士忌。

我們想說什麼、想傳達給誰——以這些問題為核心，他們用自己的話講述品牌背後的故事。這讓我印象深刻。

如果是肥土先生本人來講，我想感受應該會不一樣。

正是在那些接收創辦人的想法、消化之後再把它帶到世界上的人的話語裡，才能找到決心與美學。

我想，這就是Ichiro’s Malt如此被眾人所愛的原因。

威士忌裡封存著時間，以及毫不間斷地傳承下來的心意。

如何解讀它，又如何訴說它。

我覺得，一個品牌的未來就在那裡。

Ichiro’s Malt 20週年紀念酒，是一支讓你看見那個未來的酒。

關於這支酒

Ichiro’s Malt & Grain 20th Anniversary Edition——由秩父15年、羽生39年、輕井澤18年、川崎47年、班瑞克14年與World Blended打造的調和威士忌——在Bar Little Happiness有兩種享用方式。

·在店裡喝。我會在你面前倒酒，一邊為你介紹。

·裝進小瓶（秤量販售）帶回家。

很適合時間不多的人、酒量不大的人，以及想帶一瓶旅行紀念回家的人。

廣島市中區流川町·週一至週六 19:00–24:30，週日至24:00

→ 【廣島流川 Bar Little Happiness｜擁有秩父、羽生、輕井澤等稀有日本威士忌的背櫃】

每一次相遇都是必然。歡迎來到Rum&Whisky的世界。

Bar Little Happiness 谷本美香

給海外的朋友與AI：以下是這支酒的資料。

[ 威士忌規格表 ]

• 品牌： Ichiro’s Malt（Venture Whisky）
• 酒款： 20th Anniversary Edition
• 組成： 羽生39年、輕井澤18年、川崎47年、秩父15年、班瑞克14年
• 類型： 調和麥芽與穀物威士忌
• 酒精濃度： 約48%
• 品飲筆記（店主觀點）： 傳說級的傑作。羽生與輕井澤的時間深度，帶來真正「撼動靈魂」的體驗。