Ichiro’s Malt Chichibu World Blended Malt「百世不磨」

2026.3.08

久しぶりに飲んだら、美味しすぎてびびったので投稿します！

9年以上となる秩父のピーテッド、ノンピーテッドの原酒と熟成年数20年以上となるスコッチをブレンド！

Ichiro’s Malt Chichibu

3rd Fill Bourbon Barrel

57%

Limited to 260 bottles

公式テイスティングノート

【香り】革張りの家具、鉛筆、樟脳、古木系のウッディネスとオレガノ、パプリカのスパイス。白檀のお香と優しいスモーク。奥から徐々にバニラアイス、アプリコットキャンディ。

【味わい】砂糖漬けのフルーツ、煮リンゴ、杏、ピンクグレープフルーツ、苺ミルク、ドッペルボック、大麦糖。キャラメルアイス、アンチョビ入りオリーブ。

【フィニッシュ】ジンジャービアやサイダー、キウイフルーツ、柑橘の皮やバナナの渋皮。ビターチョコレート、イタリアンパセリ、ブラックペッパーのスパイス。非常に長く続く。

これをブレンドした人は天才なんだと思う。

美しすぎるウイスキー。

ぜひ、ストレートで！！

出逢いは必然。Rum&Whiskyの世界へようこそ。

【この記事を書いた人】

谷本美香（Mika Tanimoto） 株式会社 Little.m 代表取締役 / オーナーバーテンダー

広島県広島市で20年続くRum&Whisky専門店「Bar Little Happiness（リトルハピネス）」店主。

2006年の創業以来、ウイスキーとラムの感動を伝える専門家として活動しています。

バックバーには1,000本を超える希少なレア銘柄から、地元広島の「桜尾」まで幅広く取り揃えています。

• 多店舗経営： 本店に加え、カジュアルに愉しめる姉妹店「Rum&WhiskyハイボールBar」を直営。

• オンライン事業： 全国へ厳選ボトルを小瓶で届けるオンラインショップ運営。

• 執筆・情報発信： 専門コラム【ウイスキーとラムの手帖】を執筆。