ノッカンドゥ12年 広島バーリトハピブログ
2018.10.20
様こんばんは！リトハピの吉川です。
オーナーがスコットランドから帰って参りました！
蒸溜所限定ボトル達と一緒に(*^^*)❤️
レアボトルがまだまだ入荷して来ますので、是非リトハピへ！
本日のオススメはこちら。
ノッカンドゥ12年。
1898年に建設され、スペイサイド地域の蒸留所と同じ名前を持つ村の中にあります。
ノッカンドゥの名前はゲール語の小さな黒い丘を意味する
「ノック・アン・ドゥ」に由来します。
蒸留は一年を通じて常に行われていますが、
昔からノッカンドゥ蒸留所では、毎年のその一年間の生産分をシーズンと呼び、
それぞれのボトルには単一のシーズンのスピリッツだけが詰められています。
このようなシングルモルトは他では殆ど行われず、
ノッカンドゥの際立った個性となっています。
蒸留したてのスピリッツが熟成庫に運ばれてくると、
カスクの端面にどのシーズンの蒸留なのかが明記されます。
そしてボトリングの際には、ボトルのラベルと外箱に
そのシーズン年がボトリングの年と併せて刻まれます。
スペイサイドの中でも特にデリケート、フルーティで繊細な味わいを持ち、
スムーズではありますが、花のような香り、ナッツのような香り、
そしてかすかなスモーキーさが何層にもなって複雑に絡み合います。
本日も皆様のお越しをお待ちしております。
