広島市中区流川のバー Little Happiness 日曜日も営業

広島 Little Happiness ウィスキーバー 日曜営業

余市蒸溜所では、

現在ではスコットランドでも見ることのなくなった

伝統的な石炭による直火焚き蒸溜が行われています。

こんな感じ。

スコットランドでは石炭による直火蒸溜は環境への配慮から2006年から段階的に減らし現在では見られなくなっていますが、

余市では排煙を処理する機械を導入して、

この伝統的な手法を継続しています。

この直火焚き製法だと、

強い熱が直接伝わることによって、ウイスキーに焦げた甘い香りが生み出されると言われます。

なんか頑なに竹鶴さんのやり方を守っているのが素敵ですよね(*^^*)

『丸氷で愉しむウィスキーロックと季節のフルーツが人気のバー』
Little Happiness
広島県広島市中区流川町5-14-1F Rolling流川
TEL：082-247-5779
営業時間：月～木　19:00～翌1:00
　　　　　金土　19:00～翌2:00
　　　　　日　19:00～24:00
　　　　　(LO 1時間前)

『世界のラム酒と野菜カクテルのお店』
段原Little standard（休業中）
広島県広島市南区段原南2-8-16 黄色の看板HEYA-TENの2F
TEL：082-264-8125
営業時間：週末限定(金・土)　20時～24時(L.O.23:30)

『出逢いは必然。Rum＆Whiskyの世界へようこそ』
Rum＆WhiskyハイボールBar
広島県広島市中区堀川町1-15 ざくろビル1F(中新地ファミマの前)
TEL：082-545-1710
営業時間：月～木　19時～24時(L.O.23:00)
　　　　　金～土　19時～翌1時(L.O.24:00)