広島市中区流川のバー Little Happiness 日曜日も営業
こんばんは。
オーナー谷本です。
サントリーさん主催の講演会に行って来ました。
15分前に行ったのに、何と一番乗り・・・汗
とっても興味のある題目だったので一番前の席をゲット！
講演慣れされている方だったので、１時間オーバーあっという間でした。
その中で、2025年には、250万軒ある中小企業が127万軒に減少するというデータがありました。
ビジネスの10年生存率は4%と言われている中、どうにか10年以上持っているけれども、本当に恐ろしい・・・。
この講演会の内容はFLについてだったのですが、私は感覚的に、全てを総合的に金額に直して様々な意思決定をしているけれども、こんな風に綺麗に数値化したら、一緒に働く仲間にもわかりやすいなと、とても勉強になりました！
サントリーさん、お世話になりました！！
飲食店を経営する上で、
お客様満足と、働く仲間の満足、会社の満足を３つ綺麗に満たすことが出来たら、とってもハッピーで美しい形なのですが、
何かしらで歪になってくると、どこかの満足が不足して崩れていきます。
人生をかけて、この仕事に向き合っていますが、経営者としての採点表は、「売上＝お客様の笑顔の総和」と「一緒に働くメンバーのモチベーションの高さを保って入られているか」で、決して頑張ってりゃいいってもんじゃありません。
売上が立っていても、メンバーのモチベーションが下がっていると、それは必ず将来売上減少と言う形で現れます。
メンバーのモチベーションが高くても、売上に反映されないのならば、それは頑張る方向の導き方を間違った結果です。
お客様の満足が高くても、様々な数字の計算が甘くてその提供内容が収支に合わない場合は、会社の存続が出来ません。
先進国の中で、日本の経営者の質は最下位だそうです。
今、素晴らしいメンバーにも恵まれ、お客様にも恵まれ、取り巻く業者さん達にも恵まれ、とてもハッピーにビジネスをさせていただいていますが、
谷本美香という人間の質を上げなければ、未来永劫続くわけではないと分かっています。
現場復帰をして、11年前駐車場の一角で一人でコーヒーを出していた時代を思い出すことが多くなっています。
（待合室の一角を間借りしていた時の写真）
あの時の私には想像できないくらいにお店も大きくなりました。
また10年後、一緒に働く仲間に、「あの時には想像もできないくらいのことが起きてる！信じて一緒にやってきて良かった」って言ってもらえるくらいに
お客様に「あの店、昔から知ってるけど、どんどんよくなるね！」と言ってもらえるよう、必ず成長してみせます！
今夜は水曜日。
20時から24時営業。
いつもの段原リトスタカウンターでお待ちしています（＾＾）
Little Happiness
広島県広島市中区流川町5-14-1F Rolling流川
TEL：082-247-5779
営業時間：月～木 19:00～翌1:00
金土 19:00～翌2:00
日 19:00～24:00
(LO 1時間前)
段原Little standard（休業中）
広島県広島市南区段原南2-8-16 黄色の看板HEYA-TENの2F
TEL：082-264-8125
営業時間：週末限定(金・土) 20時～24時(L.O.23:30)
Rum＆WhiskyハイボールBar
広島県広島市中区堀川町1-15 ざくろビル1F(中新地ファミマの前)
TEL：082-545-1710
営業時間：月～木 19時～24時(L.O.23:00)
金～土 19時～翌1時(L.O.24:00)