トミントール19年　1999 for SHINANOYA 広島バー　リトルハピネス　リトハピブログ

2022.11.22

皆様こんばんは！本日のおすすめはこちらです💁‍♀️🥃

トミントール19年　1999 for SHINANOYA

トミントール蒸留所は、1965年に創業。
スペイサイドでも、グランピアン山地の麓にある、離れた場所で蒸留器二器から始まった小さな蒸留所。1972年 からボトリングの製品が出回り始め、以降ホワイト&マッカイ社の所有となり、スコッチのブレンデッドウイスキー、ホワイト&マッカイやハロッズのブレンデッドの原酒の一つとして使用されていました。

現在は、アンガスダンディ社が所有。トミントールは、比較的マイナーな蒸留所ですが、その個性は、スリムマッ チョな麦の体幹と温かみがあり親しみやすい個性。

スペイサイド地方ですが地理的にもやや距離があり、ハイランドモルトのような表情もあります。今回の一樽は、信濃屋スピリッツバイヤーが現地へ直接訪れ交渉し、現地でのカスクサンプルの中で選んだ特別な一樽です。トミントールのオフィシャルプライベートカスクは、日本市場でもほとんど前例がない、希少なリリースとなりました。

乾いた木材の甘い香り、かすかに古樽のニュアンスがあり、溶剤。ローストしたアーモンド。クッキーやシナモンスティック、ミルクチョコレート、グリーンレーズン、ライムの皮。
口に含むとバランスが良くまとまりがある。程よいボディで温かみのある質感。アーモンド、メープルシロップ、砂糖と蜂蜜のまぶしたシリアルとミルク。余韻はややウッディー。加水やトワイスアップがお勧め。
香りがより華やかに開き、ヴェルヴェットのような滑らかな麦のテクスチャーを楽しめる。

是非お試しくださいませ😊

皆様のお越しをお待ちしております。