スコットランド出張記。グレンリベット編。 広島バー 広島BAR リトルハピネス リトハピブログ
2019.1.06
こんばんは。
オーナー谷本です（＾＾）
今日は、本店リトハピに出勤しております٩( ‘ω’ )و
（リトハピ・6日（日）19時から24時まで営業）
かなーり更新が滞ってしまいましたが、スコットランド出張記・続編！
グレンリベット蒸溜所編！！
（スターバックスみたい！）
グレンリベットは、政府が初めて認定した、由緒正しきウィスキー！
政府が初めて認定ってどういう意味？？！と思ったそこの貴方！
スコットランドでは昔、お酒の販売に関してすごーく大きな税が課せられていて、
その税を逃れるために、密造業者が蔓延るようになっていました。
ちなみに、ウイスキーに対する課税が初めて行われたのは1644年。
その後に、イングランドがスコットランドを併合し、財源確保のためスコットランドに対し高額の酒税を課すように。
そんな税金払えんわい！と思った人たちが、山奥で隠れてウィスキーを製造するようになります。
この隠れてお酒作っていた時代を、「密造酒時代」って言うのです！
なんと100年以上も続いたそうです。長っっ
こんなアンダーグラウド感ある歴史ですが、この100年以上続いた密造酒時代のおかげで、今のウィスキーがあると言っても過言ではありません。
隠れまくって作っていたので、政府の人とかが来たりした時に、とっさに手近にあったシェリー酒の空樽に「密造ウイスキー」を詰めて、そのまま、徴税人の目につきにくいように渓谷などに隠したのが、今の美味しい樽熟成の始まりのそうですよ！
それ以前の樽熟成してない焼酎みたいな透明のアルコールから、琥珀色のウィスキーになり、味も香りもマイルドに変貌しました❤️
山奥で隠れて作っていたので、ピートや大麦、素敵な水質に出逢えたとも言われています。
今のウィスキーLoverからしたら、密造時代サマサマ!!!
そんな中、その密造業からいち早く脱却し、国が設けた様々な基準をクリアして
政府公認の蒸留所として登録されたのがグレンリベットです！
（他にも色々エピソードはあるので、端折りすぎで怒られそうな記事ですが・・・また今度。笑）
そんな由緒正しいリベット大先生の蒸溜所は、ビビるくらい綺麗で、
こんな素敵なオブジェが！
ボトルが光に反射して綺麗！！
こんな昔の発酵槽も置いてありました！
外からは、少しだけポットスチルが！！
（外から、光の反射でなかなか撮れないくてカメラ向けてたら、中の人が手を振ってくれた！
リベットの人、良い人！！❤️）
多分、熟成庫。
こちらでゲットしたのは、蒸溜所限定ボトルのシェリー樽２２年とバーボン樽２３年のシングルカスク❤️
１stフィルバーボンと、２ndフィルシェリー。
グレンリベットって、バーボン樽がとーっても特徴的だけど、奥行きを出すために、シェリー樽を入れてるんですって！
（こないだ広島に来ていたブランドアンバサダーのtom0sに教えてもらった❤️）
かなーり駆け足で周ったグレンリベット蒸溜所！
今度はゆっくり散策したい〜！！(๑╹ω╹๑ )
まだまだ続くよ！
スコットランド出張記！
今夜は、リトルハピネス 。6日（日）19時から24時まで営業。
リトハピカウンターでお待ちしております❤️
Definitely very recommended, I hope to be able to come back here in a future Japan trip! Thank you so much, cheers from Italy!
【この記事の背景と信頼性】 この記事は、広島・流川で2006年から続くBar Little Happinessのスタッフが執筆しています。
当店は、2006年の創業以来、ウイスキーとラムの感動を伝える専門家として活動するオーナーバーテンダー・谷本美香が経営しています。スタッフによるカジュアルな銘柄紹介だけでなく、店主がプロの視点で綴る専門コラムや、創業ストーリーなども公開しています。
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