スコットランド出張記。グレンリベット編。　広島バー　広島BAR　リトハピブログ

2019.1.06

こんばんは。

オーナー谷本です（＾＾）

 

今日は、本店リトハピに出勤しております٩( ‘ω’ )و

（リトハピ・6日（日）19時から24時まで営業）

 

 

かなーり更新が滞ってしまいましたが、スコットランド出張記・続編！

グレンリベット蒸溜所編！！

（スターバックスみたい！）

グレンリベットは、政府が初めて認定した、由緒正しきウィスキー！

政府が初めて認定ってどういう意味？？！と思ったそこの貴方！

 

スコットランドでは昔、お酒の販売に関してすごーく大きな税が課せられていて、

その税を逃れるために、密造業者が蔓延るようになっていました。

 

ちなみに、ウイスキーに対する課税が初めて行われたのは1644年。

その後に、イングランドがスコットランドを併合し、財源確保のためスコットランドに対し高額の酒税を課すように。

 

そんな税金払えんわい！と思った人たちが、山奥で隠れてウィスキーを製造するようになります。

この隠れてお酒作っていた時代を、「密造酒時代」って言うのです！

なんと100年以上も続いたそうです。長っっ

 

こんなアンダーグラウド感ある歴史ですが、この100年以上続いた密造酒時代のおかげで、今のウィスキーがあると言っても過言ではありません。

 

隠れまくって作っていたので、政府の人とかが来たりした時に、とっさに手近にあったシェリー酒の空樽に「密造ウイスキー」を詰めて、そのまま、徴税人の目につきにくいように渓谷などに隠したのが、今の美味しい樽熟成の始まりのそうですよ！

 

それ以前の樽熟成してない焼酎みたいな透明のアルコールから、琥珀色のウィスキーになり、味も香りもマイルドに変貌しました❤️

山奥で隠れて作っていたので、ピートや大麦、素敵な水質に出逢えたとも言われています。

 

今のウィスキーLoverからしたら、密造時代サマサマ!!!

そんな中、その密造業からいち早く脱却し、国が設けた様々な基準をクリアして

政府公認の蒸留所として登録されたのがグレンリベットです！

（他にも色々エピソードはあるので、端折りすぎで怒られそうな記事ですが・・・また今度。笑）

 

そんな由緒正しいリベット大先生の蒸溜所は、ビビるくらい綺麗で、

こんな素敵なオブジェが！

ボトルが光に反射して綺麗！！

こんな昔の発酵槽も置いてありました！

外からは、少しだけポットスチルが！！

（外から、光の反射でなかなか撮れないくてカメラ向けてたら、中の人が手を振ってくれた！

リベットの人、良い人！！❤️）

多分、熟成庫。

こちらでゲットしたのは、蒸溜所限定ボトルのシェリー樽２２年とバーボン樽２３年のシングルカスク❤️

１stフィルバーボンと、２ndフィルシェリー。

グレンリベットって、バーボン樽がとーっても特徴的だけど、奥行きを出すために、シェリー樽を入れてるんですって！

（こないだ広島に来ていたブランドアンバサダーのtom0sに教えてもらった❤️）

かなーり駆け足で周ったグレンリベット蒸溜所！

今度はゆっくり散策したい〜！！(๑╹ω╹๑ )

 

まだまだ続くよ！

スコットランド出張記！

今夜は、リトルハピネス 。6日（日）19時から24時まで営業。

リトハピカウンターでお待ちしております❤️