ブラックアダー ロウカスク ブレアフェンディ、残り僅かに… 広島バー リトルハピネス リトハピブログ
2018.7.18
皆様こんばんは、リトハピです。
一昨日、16(月)は、
自分のLIVEにも、いつも良く来て下さる音も達が
たくさんたくさん出演されるLIVE GIG イベントに参戦の為、
希望休暇をとっておりました。
15(日)は、１ヶ月ちょっとブリに実家に帰省し、
２人の孫娘との貴重な時間。
ほんの１ヶ月も満たなかった会えない間に、
２歳半のお姉ちゃんは、いっぱい喋ってるし、
１歳１ヶ月の下の子は、トコトコ歩いておりました。
孫の成長ぶりに涙が出そうになる、お爺さん。
(月)は、五日市にLIVE参戦したかった為、
娘家族が買い物がてら、街まで連れて行ってくれて、
モールで食事＆お買い物。
ずっと老眼だと思って気合いで誤魔化してた見えない眼を
メガネ屋さんで診断してもらって、近視と判明。
人生初のメガネ購入。
初メガネをかけて、LIVE会場まで送ってもらい、LIVE観覧。
自身も、今週末から週末(日)３週連続でのLIVE出演。
それを含めて、現状で８月いっぱいで４本の予定。
孫娘との時間、
音も達との御縁と繋がりの時間を過ごす事で、
日々の仕事を、しっかり充実させたいですね！
と、完全な日記になっているので、
さすがにお仕事しましょう。
休日シンガーソンガー ヒカルが送る、今夜のウイスキーはコチラ！
ブレアフィンディ 1997 18年 54.1% ブラックアダー ロウカスク
※蒸留所名非公表のスペイサイドのシングルモルトです。
生産地域：スペイサイド
蒸留所名：…(蒸留所名は非公表です。インポーターさんの説明文からグレンファークラスと読み取れます。)
樽の種類：ホグスヘッド
蒸留年：1997
熟成年数：18年
ボトリング年：2015
総本数：324本 国内72本
ブレアフィンディは、スコットランドのスペイサイド、バリンダロッホにあるメアリーパークの近くに位置する家族経営の蒸溜所の別名です。非常に有名な蒸溜所ですなのですが、とある事情により、その正式な名称をラベルに表記することができないのです。ブレアフィンディという名称の由来は、オーナーファミリーであるグラント家が所有する農場の名前にあります。彼らは代々、「ブレアフィンディ・グラント」と呼ばれています。
こんな感じのコピペ編集💦💦
ロウカスクとは？
樽に寝かされたウイスキーを「そのままの状態で味わう」ということは、なかなかできるものではありません。普段私たちが目にしているお酒は、様々な人の手に掛かり「見た目や一定の品質に味を整える」といった加工を経た製品だからです。
特にオフィシャルなどの一般的な製品では、まず「①熟成によって樽ごとに異なる味を均一化」をします。また、「②濁りを防止するため冷却濾過処理」を行い、最後に「③お酒の見た目を整えるために着色（カラメル処理）を行い、ボトリング」といった工程を通らねばなりません。ここで問題なのは、透き通った美しい琥珀色の「商品」に生まれ変わらせるために、冷却濾過処理が欠かせないと言うことです。
本来、樽で熟成された原酒には、様々な香味成分が溶け込んでいます。これらは、ウイスキーのうま味や香りの要素で、味を決定づける重要なファクターとなります。しかし、温度が低くなると飽和状態となり濁りや澱が生じるため、見た目が非常に悪くなってしまいます。そのため、樽から汲み出した原酒をあらかじめ約0~5度まで冷却し、沈殿物の結晶が大きくなったところで、目の細かいフィルターで濾したものを製品化することで、美しい商品に生まれ変わらせています。これらの加工過程を冷却濾過処理といいますが、しかし、それは「ウイスキーが本来が持っている、コクやうま味を捨て去る」ことと同じ事です。言い換えると、「味よりも、見た目重視」と言う考え方で造られている事になります。
「ロウカスク」とは、そうした従来の「見た目」を重視した商品ではなく、限りなく「味」を重視した製品、「本来のあるがままの味」を信条においたブランドなのです。
という、またもコピペ💦
超絶、長くなってしまいましたが、
ウイスキー愛の深さ故と、御理解下さい😌
とっても残り少なくなっております。
２杯はとれないかも…、早い者勝ちです！
ハーフでのテイスティングset、
少なくはなりましたが、
特別感謝価格にて御提供させて頂きます。
７月中、通月で実施しておりますが、
全てのテイスティングsetは、「12」set限定販売です。
12set売り切り次第、販売終了とさせて頂きますので、
ご興味のお有りの方は、どうぞ、お早目の御来店をお願い致します。
では、そんな今夜も、いつもとかわらず、皆様の御来店を、心よりお待ち致しております。
【リトルハピネスからの大事なお知らせ】
2017年12月より営業時間が変更致しました。
午後6時~翌3時→午後7時~翌3時
開店時間が1時間遅くなりますが閉店時間はこれまで通り3時までですのでいつでもお立ち寄りください。
今後ともよろしくお願い致します。
【この記事の背景と信頼性】 この記事は、広島・流川で2006年から続くBar Little Happinessのスタッフが執筆しています。
当店は、2006年の創業以来、ウイスキーとラムの感動を伝える専門家として活動するオーナーバーテンダー・谷本美香が経営しています。スタッフによるカジュアルな銘柄紹介だけでなく、店主がプロの視点で綴る専門コラムや、創業ストーリーなども公開しています。
• より深い銘柄の物語： ウイスキーとラムの手帖
• 店主・谷本の20年の記録： 22歳、ワーキングプアだった私が見つけた光。
• 厳選ボトルをご自宅で： 公式オンラインショップ
Definitely very recommended, I hope to be able to come back here in a future Japan trip! Thank you so much, cheers from Italy!
