「アイラ島のスコッチはノンピートでもピートの香りが漂うんです。流れてる水が既にピートを含んだ地層を通っているから」。通でも思わずうなる蘊蓄を語るかと思えば、それほど詳しくない人には気さくに「どんな味が好きですか」。 ここ … 続きを読む 2017年2月20日の「朝日新聞」に掲載されました。