広島市中区流川のバー Little Happiness 日曜日も営業
こんばんは。
オーナー谷本です。
先日、経営方針書の勉強会に参加しました（＾＾）
皆さまご存知の通り、谷本一人で始めて、何の経験もなく進んで行ったので、経営することも、バーテンダーとしても教えてくれる人がいませんでした。
ウィスキーが飲めるようになった感動とか、
その時エッヘン！って思った気持ちとか、
「ウィスキーってかっこいい！」を提案したいという気持ちはあったのだけど、どんな風にボトルを揃えたらいいのかとか、ウィスキーってそもそも何？とか、
全然分からなくて、かなり強引にやりながら覚えていった感が否めないのですが汗
お客様に対しても、ただ喜んでもらえるのが嬉しくて、楽しくて。
ただ、このカンっていうのが、かなりの曲者で、メンバーが増える度にこのカンや感性を伝える難しさに直面し、
私のコピーを作るのではなく、その人一人一人の個性を発揮してもらえるようにしたいと、細々レクチャーしたり、逆に全部任せてみたり、色々したけどもうまくいかず・・・。
こんなんなら、一人でやったほうが嫌な思いしなくていいし、楽しいし儲かるし、一人になりたい！と思った事も１回や２回じゃないのですが、
それでもやっぱり、私は、この仕事で生きていく！と決めた時に、周りからたくさん誹謗中傷されて、すごくすごく悔しくて、
「必ず、この仕事のイメージを、私がもっと良いものに変えるんだ！」と思った気持ちを絶対忘れない！と思ってやってきました。
仕事の遣り甲斐、給料、休み、保障、ステイタス。
全部が叶えられたら、本当にハッピーで。
大人になったら、仕事と睡眠の時間がほとんどなわけなので、仕事の満足が満たされるのはとても有意義な人生だと思うのです。
この気持ちを適切にメンバーに伝えるために必要なのが、経営方針書。
今期ももう作ったのは作ったけれど、今、もう一度初心に返って制作中です。
勉強会出席にあたり、段原店は河野に任せましたが、彼なら安心なので、何も気にせず集中して勉強会に挑むことができました。
河野さんありがとー！！
皆さまも、リトハピ、段原リトスタに、こうしたらもっと良いんじゃない？！っていうご意見などあったら、こっそり教えてください。
もっともっともっと、良いお店を作りたいのです。
よろしくお願いします（＾＾）
（勉強会後の懇親会）
今日は木曜日。
20時から24時まで営業。
いつもの段原リトスタカウンターでお待ちしています❤️
Little Happiness
広島県広島市中区流川町5-14-1F Rolling流川
TEL：082-247-5779
営業時間：月～木 19:00～翌1:00
金土 19:00～翌2:00
日 19:00～24:00
(LO 1時間前)
段原Little standard（休業中）
広島県広島市南区段原南2-8-16 黄色の看板HEYA-TENの2F
TEL：082-264-8125
営業時間：週末限定(金・土) 20時～24時(L.O.23:30)
Rum＆WhiskyハイボールBar
広島県広島市中区堀川町1-15 ざくろビル1F(中新地ファミマの前)
TEL：082-545-1710
営業時間：月～木 19時～24時(L.O.23:00)
金～土 19時～翌1時(L.O.24:00)