広島市中区流川のバー Little Happiness 日曜日も営業
こんばんは。
オーナー谷本です。
Rum＆WhiskyハイボールBarは、12月30日、２０１９年、最終営業日、終了しました❣️
（本店リトハピは、大晦日も開いてます！）
まだたった1年しかこの場所にいないのに、もう何年もこの場所にいるような気がするくらいに、
すごくすごく充実した毎日を過ごさせていただきまた❣️
ご来店くださった全てのお客様に感謝申し上げます( ^ω^ )
ありがとうございました❣️
今年は、本当はカリブにラム酒の仕入れに行く予定でしたが、全く身動き取れなかったので、断念・・・
その代わりと言っては何ですが、沖縄の伊江島に、ラム酒を作っているところがあって、そちらに行ってまいりました！
ウィスキーの蒸溜所は、たくさん訪問してきましたが、ラム酒蒸溜所は、伊江島が初めて！！
とっても貴重な体験をさせていただいたので、ご報告❣️
港についたら、こんな景色！
絶景〜〜❣️
全然すぐにこないタクシーに乗って、いざ！蒸溜所へ♪( ´θ｀)ノ
結構、こじんまりしています。
もともと、この施設は昔、サトウキビの「バイオマスエタノールテストプラント」として使用されていたようです。
バイオマスって最近よく聞くけど、「再生可能な、生物由来の有機性資源で化石資源を除いたもの」らしい。
砂糖の副産物から、石油の代わりになる再生可能エネルギーを作りたいと研究していたようです。
その研究が終わったあと（聞きそびれたけど、そのバイオマスの研究はどうなったのだろうか？・・）、この設備勿体無いよね！ということで、建物や機械を譲り受け、ラム酒製造用の設備にしたようです。
サンタマリアという、ブランド名は、
マリアの花として親しまれるテッポウユリに由来しています。
昔、琉球ユリと呼ばれたマリアの花は、江戸時代にヨーロッパに渡って、その後キリスト教の祭事に導入され、イースターリリーとして今でも愛されているそうで、
伊江島では春になるマリアが真っ白な絨毯として季節を彩どるそう❤️
ロマンティク〜‼️
所狭しとラム酒が貯蔵されています。
エンジェルシェアは10%とのこと。
冬場は10度、夏場は34度ほどになるようです。
基本はアメリカンオーク熟成ですが、今は、
シェリーやブランデーもお試し中との事❣️
貴重な原酒！
今は、ラフロイグの樽とかも試しているみたい！！
これからも楽しみ❤️
そして、そして、これは初めての体験！
この奥、何だか分かりますか？
冷蔵室！！
サトウキビを加熱して、シロップ化したものを、こちらにて保存！
この右の５個のパッケージで、なんと、サトウキビ２トン分！！
収穫して、こちらに保存して、この冷蔵庫が空になったらその年の生産が終了なんですって！
今年の収穫時にもこのスペースいっぱいにシロップがあったようです。
一口いただく❤️
美味〜！！！
とてもクリーンで甘ったるくない上品なシロップ！
伊江島蒸溜所のラムは、日本で唯一のハイテストモラセス製法というのも、こちらに来て初めて知りました❣️
（サトウキビジュース１００％を加熱し、シロップ化したものを原料とする、最も新しい製法）
浅香さん、お世話になりました( ^ω^ )
一人で、道に迷いながら、伊江島までたどり着いたわけですが、こちらの蒸溜所で、知り合い&業界人に遭遇！
みんなでパシャり！
ありがたい事に、車に乗せていただけて、このあと、伊江島を観光して帰りました( ^ω^ )
絶景！
番外編
伊江島で唯一のBARに行ってみたくて、（フェリーの時間があるから営業時間にはいけない）、ぐるぐる探しながら到着！
その名もピープル５５！
一体どんなBAR何だろう。
すごい気になる・・・・・・！！！！
またいつか行ってみよう(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
明日は大晦日。良いお年をお迎えくださいませ❤️
Little Happiness
広島県広島市中区流川町5-14-1F Rolling流川
TEL：082-247-5779
営業時間：月～木 19:00～翌1:00
金土 19:00～翌2:00
日 19:00～24:00
(LO 1時間前)
段原Little standard（休業中）
広島県広島市南区段原南2-8-16 黄色の看板HEYA-TENの2F
TEL：082-264-8125
営業時間：週末限定(金・土) 20時～24時(L.O.23:30)
Rum＆WhiskyハイボールBar
広島県広島市中区堀川町1-15 ざくろビル1F(中新地ファミマの前)
TEL：082-545-1710
営業時間：月～木 19時～24時(L.O.23:00)
金～土 19時～翌1時(L.O.24:00)